Pan casero. Paso a paso.

Qué bien huele la casa cuando se está horneando el pan…hoy os pongo una forma muy sencilla de hacerlo, de nuevo os enseño las harinas Santa Rita, que conste que no me pagan..aunque si ellos me leen podemos llegar a un acuerdo económico o en especie ;). Se trata de un envase de 430 gr con harina de fuerza y un sobre con levadura, sólo hay que añadir agua, aunque luego puedes ir añadiendo los ingredientes que quieras para obtener un pan a tu gusto. Yo hice unas barras normales y unos bollos con cebolla frita deshidratada de la de Ikea.

Por cierto ayer apareció una entrada algo rara, disculpad, pero como estoy llegando al límite de espacio para las fotos en blogger estaba intentando copiarlas desde flickr, pero no lo conseguí…a ver si puedo arreglar el tema de alguna otra manera, os ha pasado a alguien?
Ingredientes
1 envase de preparado para hacer pan Santa Rita
250 ml de agua templada
una pizca de sal
un chorreón de aceite de oliva virgen extra
cebolla frita ikea
Elaboración
En este caso lo he hecho en la Thermomix, podéis usar cualquier amasadora o hacerlo mano.
Ponemos en el vaso el contenido del envase, la harina y el sobre con la levadura…

250 ml de agua templada
1 pizca de sal
1 chorreón de aceite de oliva virgen extra
Amasamos bien, hasta que esté todo mezclado y listo.

La sacamos, la ponemos en un recipiente y tapamos con un trapo ligeramente humedecido, si hay calor cerca aún mejor…

Tras una hora la masa ya ha levado, mirad…

y esta es a la que le puse cebolla…

Damos forma a la masa, en este caso unas barras y unos bollitos. Dejamos reposar…

y de nuevo han levado, este paso lo podéis hacer de forma rápida metiendo la bandeja en el horno a unos 50º.

Introducimos en el horno precalentado a unos 200º durante 20 minutos, para humedecer el aire metemos un vasito de barro lleno de agua. (Yo tengo uno de los de cuajada que sólo uso para esto)
Y ya tenemos nuestro pan recién hecho…

Y esta foto para que lo podáis ver por dentro, rico…rico!

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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19 comentarios

  1. Me encanta el olor que hay en la casa cuando se hornea pan, creo que es uno de mis olores que más nos gusta a las que andamos entre fogones todos los días.
    Por cierto, me vendrìan muy bien un par de baguettes de esas que has hecho, han quedado divinas, y con Santa Rita el éxito está asegurado siempre, yo también utilizo sus productos y estoy encantada de la vida con ellos.
    Lo de las fotos, pues de momento no me ha pasado, cielo.

    BESITOS

  2. Hola, un pan estupendo, no hay más que verlo…

    ¿donde conseguiste esa rejilla para las barras?

    De lo que preguntas de las fotos, yo utilizo ESTA PÁGINA: http://my.imageshack.us

    Allí puedes subir tus fotos, que te las readaptan al tamaño que más te convenga (resize) y puedes colgar las fotos en tu blog a mejor tamaño, con lo que ganas vistosidad, y encima no pesan, es como si pones un enlace. Para colgar las fotos, mientras editas la entrada, cambias a la pestaña html y copias-pegas el código de la foto que has subido.

    Rápido y así no te ves liitado ni por el peso en blogger, ni por el reducido tamaño de las fotos que deja subir nuestra plataforma preferida.

    Abrazo

  3. A mi también me gustan todos los preparados de santa rita, y con eso de que en Alcampo los tengo cuando se terminan voy a por más, pq el envase es apilable y me gusta. Estos panes te han quedado de lujo así que tomo buena nota. Besitos…

  4. Vaya, que buen pan, tienes toda la razón, al hacer pan el olor en la casa es el mejor, yo vivo en un edificio y cuando algún vecino hace no me puedo aguantar jaja, todo el edificio huele a pan 🙂
    Un saludo.

  5. Que pintaza tienen éstos panes y el cebolla tiene que estar de muerte. Haber si empiezan ya en Granada las obras del Ikea y asi pruebo la famosa cebolla, jajaja.
    Un beso.

  6. Oye, y cuando no tienes termomix, ¿amasas con tus manos y tu rodillo? El siguiente paso de esta bloguera-cocinera va a ser el mundo de las masas…

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