Cómo hacer Hamburguesas de pescado al horno.

Cómo hacer Hamburguesas de pescado al horno.

Hamburguesa de pescado al horno

Hoy os explico Cómo hacer Hamburguesas de pescado al horno. Cocinadas así quedan muy ricas y es una forma estupenda de tomar pescado, las hicimos el otro día en clase de cocina y fueron todo un éxito.Se congelan una vez hechas por si queréis hacerlo.

Podéis utilizar el pescado que os guste, yo os recomiendo unos filetes de merluza congelados sin espinas ni piel, fáciles de encontrar, de cocinar y económicos. Podéis servir estas hamburguesas de pescado con alioli de leche y una ensalada o servidas en pan de hamburguesa casero, una forma genial de que los más pequeños o los reticentes a comer pescado lo hagan sin problemas.

A continuación os explico la receta de Hamburguesas de pescado al horno explicada con fotografías paso a paso para que no tengáis ningún problema a la hora de hacerlas.

Cómo hacer Hamburguesas de pescado al horno. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

  • 400 gr de pescado al gusto, he usado filetes de merluza congelados sin espinas ni piel
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 2 huevos
  • 75 gr de pan rallado
  • Queso rallado
  • Alioli con leche
  • Si las queréis con pan, los panecillos de hamburguesa, lechuga, tomate….

Elaboración
Precalentamos el horno a 180º

Picamos el puerro y el calabacín.

Hamburguesa de pescado al horno

Hacemos igual con el pescado…

Hamburguesa de pescado al horno

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos las verduras, primero el puerro…

Hamburguesa de pescado al horno

y luego el calabacín.

Hamburguesa de pescado al horno

Cuando estén añadimos el pescado, cocinamos ligeramente

Hamburguesa de pescado al horno

y dejamos enfriar.

Hamburguesa de pescado al horno

Mezclamos con los huevos y el pan rallado y ponemos a punto de sal.

Hamburguesa de pescado al horno

La mezcla queda de esta forma.

Hamburguesa de pescado al horno

Ponemos en la bandeja del horno papel vegetal y con la ayuda de un aro que rellenamos formamos las hamburguesas…

Hamburguesa de pescado al horno
Y así nos quedan…

Hamburguesa de pescado al horno

Rallamos un poco de queso sobre cada hamburguesa.

Hamburguesa de pescado al horno

Podéis poner el queso que más os guste

Hamburguesa de pescado al horno

Metemos en el horno, unos 10 minutos a 180º.

Hamburguesa de pescado al horno

Podemos servir estas Hamburguesas de pescado así con un poco de alioli o montar en un panecillo de hamburguesa

Hamburguesa de pescado al horno

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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24 comentarios

  1. Sin dudarlo me quedo con la receta,siempre he querido hacer albóndigas o hamburguesas de pescado -estuve en un piso adaptado unos meses-pero dependiamos de lo que se compraba en la residencia y no lo pude hacer.
    Me llevo una y me la como en platito con una buena ensalada.
    Besos

  2. Hola! q forma mas diferente preparar una hamburguesa, de pescado y al horno! a mi hermano le gustará la idea porque no le gusta la carne, solo el pescado!
    Saludos!

  3. Uaaahh!!! que maravilla de plato, nunca he hecho hamburguesas de pescado, sin duda tengo que probarlas.
    A mi también me ha sorprendido el alioli que has hecho, no sabía que pudiera hacerse sin huevo…
    Bss!!

  4. Elen, ha llegado el momento de que las hagas y sorprendas a los tuyos

    Gracias Norellys, me aklegra mucho que te hayan gustado las dos cosas..

    Al menos así nos han parecido mamá, espero que os gusten a vosotros…

    Espero que te animes a hacerlas Cocinera..

    Qué bien Oscar, espero que le gusten a tu hermano, además puedes ir cambiando el sabor con distintos sabores…

    Wada, en casa han gustado mucho y me han resultado muy fáciles, espero que os pase igual cuando las hagas. En cuanto a lo del alioli…es una versión…

  5. ala,maja,ahora cuando me has dejado el comentario,he pensado..jo cuanto tiempo sin saber de esta mujer..y es que no me han llegado tus actualizaciones..voy a ver si lo arreglo..por cierto,que entro asi a saco y no te digo na de las hamburguesas…que me encanta la idea..apunto

  6. Qué bien verte por aqui Espe, tendrás que volver a hacerte seguidora o actualizar la dirección…espero que lo soluciones..

    Gracias Nati, la verdad es que aqui fueron un éxito

    Espero que os gusten Belén

    Muchas gracias Graciela…

    Juan , animate a hacerlas, estas son sanas y te las puedes tomar, verdad?

  7. Ana, veo que aun no has arreglado lo del enlace. Una opena no pode entrar directamente.
    Oye que ricas estas hamburguesas de javi. Espero que llegue mejor tmepo y apuntarme otra vez, pero hace mucho frio por Graná.
    bsss desde Almeria.

  8. Me ha gustado mucho ésta receta, yo, las hacía diferentes, me la he copiado con tu permiso, ya te contaré si las hago, espero sacar tiempo porque con tanta receta que copio no se cuando voy a hacerlas todas, jajajaj
    Besossss

  9. Y en un momento Silvia.

    Si Storch, además una cena muy sana.

    Muchas gracias Antonia, espero que te quedes, bienvenida!!

    A ver si te gustan así Mabel.

    Lola, olvidate de la otra dirección, pon esta en tus favoritos y sigue ésta…Ojalá compartamos clase, aunque seguro que estariamos todo el rato hablando jajaja

    Espero que me cuentes si las haces Ana.

    Muchas gracias Mª José.

  10. Ana María, te dije que me apuntaba la receta, y así ha sido. La he hecho esta noche. DELICIOSO, fácil, rápido y sano. Una manera diferente de tomar verduras y pescado.
    Mil gracias.

  11. ahora mismísimo me pongo a hacerlas. Las puedo hacer sin el queso? q tal quedarian? me encanta la idea de q vayan al horno en vez de fritas. Un besooo

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