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Cómo hacer Hamburguesas de pescado al horno.

Hamburguesa de pescado al horno

Hoy os explico Cómo hacer Hamburguesas de pescado al horno. Cocinadas así quedan muy ricas y es una forma estupenda de tomar pescado, las hicimos el otro día en clase de cocina y fueron todo un éxito.Se congelan una vez hechas por si queréis hacerlo.

Podéis utilizar el pescado que os guste, yo os recomiendo unos filetes de merluza congelados sin espinas ni piel, fáciles de encontrar, de cocinar y económicos. Podéis servir estas hamburguesas de pescado con alioli de leche y una ensalada o servidas en pan de hamburguesa casero, una forma genial de que los más pequeños o los reticentes a comer pescado lo hagan sin problemas.

A continuación os explico la receta de Hamburguesas de pescado al horno explicada con fotografías paso a paso para que no tengáis ningún problema a la hora de hacerlas.

Cómo hacer Hamburguesas de pescado al horno. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

  • 400 gr de pescado al gusto, he usado filetes de merluza congelados sin espinas ni piel
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 2 huevos
  • 75 gr de pan rallado
  • Queso rallado
  • Alioli con leche
  • Si las queréis con pan, los panecillos de hamburguesa, lechuga, tomate….

Elaboración
Precalentamos el horno a 180º

Picamos el puerro y el calabacín.

Hamburguesa de pescado al horno

Hacemos igual con el pescado…

Hamburguesa de pescado al horno

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos las verduras, primero el puerro…

Hamburguesa de pescado al horno

y luego el calabacín.

Hamburguesa de pescado al horno

Cuando estén añadimos el pescado, cocinamos ligeramente

Hamburguesa de pescado al horno

y dejamos enfriar.

Hamburguesa de pescado al horno

Mezclamos con los huevos y el pan rallado y ponemos a punto de sal.

Hamburguesa de pescado al horno

La mezcla queda de esta forma.

Hamburguesa de pescado al horno

Ponemos en la bandeja del horno papel vegetal y con la ayuda de un aro que rellenamos formamos las hamburguesas…

Hamburguesa de pescado al horno
Y así nos quedan…

Hamburguesa de pescado al horno

Rallamos un poco de queso sobre cada hamburguesa.

Hamburguesa de pescado al horno

Podéis poner el queso que más os guste

Hamburguesa de pescado al horno

Metemos en el horno, unos 10 minutos a 180º.

Hamburguesa de pescado al horno

Podemos servir estas Hamburguesas de pescado así con un poco de alioli o montar en un panecillo de hamburguesa

Hamburguesa de pescado al horno