Empanada de chocolate y almendras. Paso a paso.

Empanada de chocolate y almendras. Paso a paso.

Debía estar riquisima, como se la llevó mi marido no la probé…así tendré que repetirla. Le he cogido la receta a Clemenvilla del blog Bocados del Cielo y con ese nombre ya está dicho todo jajaja.
Ingredientes
2 planchas de hojaldre (ya sabéis..el del Lidl)
120 gr de chocolate fondant
80 gr de mantequilla blanda
70 gr de almendras en polvo
50 gr de almendras en cubitos
80 gr de azúcar
2 huevos
2 cucharadas grandes de amaretto
1 cucharadita de vainilla en polvo
Azúcar glass para espolvorear
Elaboración
En una sartén ponemos las almendras y tostamos un poco… Reservamos.
Fundimos el chocolate, yo suelo hacerlo en el microondas, poco a poco para que no se queme…

Le añadimos la mantequilla y mezclamos….

Luego los huevos, he reservado un poco para poder pincelar luego el hojaldre, más o menos he puesto huevo y medio aquí….

La almendra…

El azúcar, la vainilla y el licor…

Mezclamos todo bien.

Extendemos una de las planchas de hojaldre en la bandeja del horno, en la que he puesto un papel de horno.
Ponemos el relleno encima…

y lo extendemos bien…

Cubrimos con la otra plancha de hojaldre, cerramos los bordes y pincelamos con el resto de huevo batido que habíamos dejado antes…

Metemos en el horno precalentado a unos 200º unos 20 o 25 minutos, hasta que esté dorado.

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.
Aquí os pongo la imagen del corte, cortesía de mi marido que tuvo el detalle de hacérsela antes de que se la terminasen…

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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29 comentarios

  1. Ana , un detallazo el de Juan C. de hacerle la foto, je je je, imagino que la disfrutarian.
    Buena pinta tiene y los ingredientes son todos riqusimos, otra idea mas. je je….para dejar kilitos….
    Bssss a Guille desde la tierra que mas le gusta, Almeria.

  2. Si es que lo tengo muy bien enseñado Lola jajaja, prometo que la próxima entrada será verdura…

    Llevas razón futo blogero, pero he mantenido el nombre de la receta, aunque igual se podía llamado hojaldre de chocolate y almendras…

    Así cambiamos un poco Mese, aunque a mi las saladas me encantan

    Gracias Paula, animate a hacerla porque es muy facil y el resultado estupendo

    Wada, a mi me dió pena que se lo llevarán todo jajaja

    Silvia, desde luego que queda espectacular, estoy deseando volver a hacerla para probarla.

  3. Ana María, hoy me he puesto las botas viendo las recetas con chocolate tan estupendas que has puesto. Si la anterior me pareció exquisita, ésta la encuentro sublime.
    Saludos

  4. Tengo este receta copiada del mismo sitio que tu un montón de tiempo, y aun no la he preparado.
    La verdad es que no se por que, siempre que la veo se me hace la boca agua, que delicia!

    Besos!

  5. Vaya empanada ¡¡¡divina¡¡¡ uff como haces estas cositas tan ricassss, y encima no darnos a probar jajajaaj, madre mia¡¡¡¡¡¡¡¡me he quedado que no se que decir….anonadadaa es la palabra.
    Besitosss guapaa

  6. ay.. chocolate que se sale por la pantalla… que tentacion… una receta ideal.
    Sabes, no se porque, me cuesta ponerte comentario… no me entran casi nunca…. a ver si lo consigo con este.
    besos

  7. ME LLAMO NATI Y ME HA ENCANTADO TU BLOG, HE ENCONTRADO UN AMBIENTE MUY CALIDO ES COMO ESTAR EN CASA DESPUES DE TIEMPO, TE FELICITO POR LO QUE HAS CONSEGIDO Y ME QUEDO COMO SEGIDORA SE ESTÁ BIEN AQUÍ.
    YO TENGO UN BLOG AL QUE ME GUSTARÍA INVITARTE SE LLAMA:" LOS CUENTOS DE NATI", SI TE GUSTA SERÍA UN HONOR QUE TE QUEDARAS,
    HASTA PRONTO BESOS NATI.

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