Salsa de pimientos del piquillo. Paso a paso.

Salsa de pimientos del piquillo. Paso a paso.

Una estupenda salsa que puede enriquecer muchos platos, por ejemplo este Pastel de Berenjenas.
Ingredientes
1 tarrito de pimientos del piquillo
1 cebolla pequeña
1 brick de nata líquida para cocinar (200 ml)
Aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
Elaboración
Ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla picada.

Cuando la cebolla comience a transparentar agregamos los pimientos y salteamos.

Incorporamos la nata, la sal y la pimienta. Removemos…

y trituramos con la batidora.

Dejamos cocinar unos minutos.

Y lista para utilizar, espero que os guste.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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6 comentarios

  1. Ana, a mi esta es una salsa que me priva, los pimientos del piquillo son un salvavidas estupendo. A mi me la enseñó una amiga, y pega con muchos platos. Gracias por recordármela.

  2. Puedes empezar con esta Eva, muy fácil y va con muchas cosas.

    Belén es verdad que va con todo, yo uso muchos estos pimientos, siempre me gusta tener algún tarrito en la nevera porque te sacan de un apuro.

    Sevimay, está muy buena y es muy suave.

    Me alegro un monton de ser tan oportuna Elen, espero qque te guste esta.

    Un beso a todas y gracias por venir.

  3. La salsa de pimientos de piquillo yo la utilizo con tallarines que luego gratino al horno con quesito por encima. Pero la mejor receta y de donde nace esta sala es: rellenar los pimientos de piquillo que venden enteros, con quesitos caserío. Ponerlos en una fuente de horno, cubrirlo con con salsa hecha mezclando un brik pequeño de nata para cocinar con un pimiento de piquillo que nos hemos guardado y un quesito caserío (o dos). Al triturarlo queda un color rosáceo y sobre los pimientos rellenos y al horno está buenísismo!

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