Cuando vi la receta en la última revista de Cocina de Invierno de Lecturas no pude resistirme a hacerlas, sobre todo después de enseñarle la foto a mi marido ;). No sé si están tan buenas como las Príncipe pero os puedo asegurar que son deliciosas, además son muy fáciles de preparar y lo bueno es que llenan bastante (así no te comes todas de una sentada).
Ingredientes
350 gr de harina
185 gr de mantequilla
1 cucharadita de azúcar avainillado
215 gr de azúcar
1 huevo
200 gr de chocolate con leche
80 gr de nata líquida para montar
Elaboración
Introducimos la harina en un cuenco y añadimos el huevo, los azucares y la mantequilla blanda.
Comenzamos a mezclar con las yemas de los dedos…
aunque al principio parezca que no se une, en unos minutos tendréis una estupenda masa homogénea.
Espolvoreamos la encimera con un poco de harina y colocamos la masa encima.La extendemos con un rodillo…
es una masa muy manejable.
La dejamos con un grosor de medio centímetro más o menos y con un cortapastas vamos cortando las galletas.
La masa restante la volvemos a unir y seguimos cortando hasta que terminemos toda la masa.
Disponemos las galletas sobre papel de horno en la bandeja.
Introducimos en el horno precalentado, a 180º durante 10 o 12 minutos, en cuanto los bordes comiencen a dorarse las sacáis porque se endurecen al enfriarse.
Me han salido 3 bandejas, unas 30 galletas.
es una masa muy manejable.
La dejamos con un grosor de medio centímetro más o menos y con un cortapastas vamos cortando las galletas.
La masa restante la volvemos a unir y seguimos cortando hasta que terminemos toda la masa.Disponemos las galletas sobre papel de horno en la bandeja.
Introducimos en el horno precalentado, a 180º durante 10 o 12 minutos, en cuanto los bordes comiencen a dorarse las sacáis porque se endurecen al enfriarse.
Me han salido 3 bandejas, unas 30 galletas. Preparamos la crema de relleno.
Removemos hasta que esté todo integrado.
Ponemos en un bol y dejamos enfriar.
Untar la una galleta con la crema…
y tapamos con otra galleta.
Rellenamos todas.
La crema se endurece si las dejamos un tiempo, aunque será inevitable probarlas antes jajaja.
Espero que os gusten.
Ponemos en un cazo el chocolate troceado junto con la nata…
Removemos hasta que esté todo integrado.
Ponemos en un bol y dejamos enfriar.
Untar la una galleta con la crema…
y tapamos con otra galleta.
Rellenamos todas.
La crema se endurece si las dejamos un tiempo, aunque será inevitable probarlas antes jajaja.
Espero que os gusten.
– 2023 – 
12 comentarios
Una receta muy buena e deliciosa! Gracias por la visita. Besos
que ricas, me guardo la receta para probarlas.
No parece una receta complicada y tienen que estar buenísimas!
Gracias Lady Boheme, bss.
Encarna, merece la pena hacerlas, me alegra muchisimo verte por aqui. Bss.
Amalia, se hacen muy rápidas, yo las hice anoche en un rato y el resultado merece la pena, incluso podrías dejar a tus niñas meter las manos en la masa.
Sé de dos que tienen que probarlas.Una soy yo,jajaaaaaaa.Me encantan las galletas,como sea,da igual…riiiiiiiicas.
Me guardo la receta.
Besitos
Pues Elen esta te va a encantar. Besitos.
Ana Mª, estas galletas tienen mejor pinta que las del famoso Principe…
Besos
Madre mía, de sólo ver la presentación ya se me hace la boca agua!!! Creo que a las del príncipe no tiene nada que envidiarle, estas se ven más sanas y no con tanta química.
Deliciosas y eso de que llenan está bien, porque almenos podremos comprobar cuanto aguantan dentro de un tupper…
Besos
María josé
Cocinera…están buenísimas, de verdad.Besos.
Mª José, mejor en una lata..pero aqui han durado dos días, así que no sé el tiempo que aguantan. Besos
¡¡me encantan!!Besos.
Perdon por la torpeza pero la nata liquida hay qu montarla previamente?
Que ricas Ana! jo!! yo también estoy a dieta….besos