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Salsa de pimientos del piquillo. Paso a paso.

Una estupenda salsa que puede enriquecer muchos platos, por ejemplo este Pastel de Berenjenas.
Ingredientes
1 tarrito de pimientos del piquillo
1 cebolla pequeña
1 brick de nata líquida para cocinar (200 ml)
Aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
Elaboración
Ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla picada.

Cuando la cebolla comience a transparentar agregamos los pimientos y salteamos.

Incorporamos la nata, la sal y la pimienta. Removemos…

y trituramos con la batidora.

Dejamos cocinar unos minutos.

Y lista para utilizar, espero que os guste.