Empanada de atún. Paso a paso.

Receta de Empanada de atún con hojaldre, muy fácil de hacer y que nunca puede faltar en ninguna celebración o reunión de amigos.

Ingredientes
2 láminas de masa de hojaldre extendida
3 latitas de atún
1 cebolla
1 bote de fritada
Aceitunas rellenas de anchoa
Tomate frito Mata
Aceite de oliva virgen extra
3 Huevos (1 de ellos para pintar la masa)
Elaboración
Pelamos y picamos la cebolla, la pochamos en aceite a fuego bajo hasta que esté dorada. Escurrimos el aceite y reservamos.
Cocemos dos huevos, pelamos y picamos. Reservamos.
Mezclamos la cebolla, los huevos cocidos picados, el atún desmigado, las aceitunas picadas, el bote de fritada y un poco de tomate.
Extendemos una de las láminas de hojaldre
Ponemos el relleno encima…

Tapamos con la otra lámina de hojaldre
Unimos los bordes de los dos hojaldres

Pinchamos varias veces la superficie con un tenedor y pintamos con huevo batido.

Introducimos en el horno precalentado, a 200º unos 20 minutos o hasta que esté dorada.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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9 comentarios

  1. Ummm que buena!
    A ver si me animo a hacerla. La verdad es que todas las recetas que he probado de tu página me han quedado genial. Alguna ya la he repetido unas cuantas veces (bizcocho de claras y coco)
    Me alegro de que hayas solucionado tus problemas técnicos!
    Un saludo

  2. Gracias Mese, yo si que os he echado de menos…
    Y yo de las vuestras Curra, que me he perdido muchas…
    Gracias Miri, la verdad es que no dejaron ni las migas jajaja
    Me alegra mucho Amalia, esta es de las facilitas, así que te saldrá bordada.
    Bss

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