Quesada pasiega. Paso a paso

Hay muchas recetas de quesada, esta la he copiado del especial Otoño de Lecturas…me resultó muy buena, no sé si por el sabor o porque la disfrute en compañia de mis amigos.
Ingredientes
650 gr de queso fresco
3 huevos
Piel de limón rallada
65 gr de harina
65 gr de mantequilla
1 cucharadita de canela
170 gr de azúcar
Almendras laminadas
Elaboración
Encendemos el horno a 200º.
Trabajamos la mantequilla y el azúcar…
añadimos los huevos y el queso fresco y batimos hasta obtener una masa uniforme.
Incorporamos la ralladura de limón, la canela y la harina. Mezclamos.
Vertemos la masa en un molde engrasado y espolvoreamos con las almendras laminadas, cuando fui a ponerlas estaban mal…así que esta vez fue sin ellas.
Horneamos unos 30 minutos a 200º hasta que la superficie se dore y la masa cuaje (pinchamos con una aguja y debe salir seca.)
Dejamos enfriar y servimos.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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15 comentarios

  1. Te he dejado un comentario en la receta del bizcocho con flan,, para felicitarte , darte las gracias y pedirte un favor, me podrias decir los pasos de ese bizcocho en thermomix?. Besos

  2. Y cómo se hacen esas quesadillas Sandy? por el nombre ya apetecen…

    Muchas gracias por tu visita, espero haberte ayudado con los tiempos de thermomix, aunque ese lo hice más bien a ojo jajaja

    Gracias José Luis, te mando un trocito si me mandas unos rosquillos de Gloria.

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