El otro día vi en «Esta por papá» en Canal Cocina preparar el calabacín como si fueran espaguetti y me encantó la idea, así que ayer los hice aunque cambie en algo la receta.
Ingredientes
2 calabacines
200 gr de bacón
1 huevo
1 chorrito de nata líquida o de leche
Una pizca de sal
Queso rallado
Pimienta negra recién molida
Al cocer los calabacines se quedaron en nada…así que con estos ingredientes salieron dos platos.
Elaboración
Lavamos bien los calabacines.
Despuntamos y pelamos.
Con la mandolina cortamos tiritas finas a lo largo, si no tenemos con un cuchillo cortamos rodjas muy finas a lo largo y estas a su vez en tiras.
Metemos en el microondas y en unos 4-5 minutos a máxima potencia están cocidos.
También podéis cocerlos en agua unos minutos.
Escurrirles el agua que sueltan.
En una sartén ponemos el bacón cortado en trocitos, no hace falta añadirle aceite ya que sueltan algo de grasa.
Incorporamos los calabacines y rehogamos un poco.
Batimos un huevo y le añadimos un poco de leche o de nata, una pizca de sal y de pimienta negra recién molida…
…y la añadimos a la sartén.
Quitamos el fuego y dejamos que se cuaje el huevo.
Servimos en el plato, rallamos un poco de queso por encima y pimienta negra.
Tomar enseguida, espero que os gusten.
Ana es una idea estupenda, me gusta. Ademas el calabacin "rima" con todo. Creo que voy a prepararlos a ver que tal salen porque el paso a paso a sido muy explicito.
bsss desde Almeria
Seguro que me gustan, te los copio con tu permiso, un beso.
me encanta este plato, es superoriginal y seguro que delicioso, lo tengo que probar, te felicito, besitos
me ha encantado,tomo nota…
El calabacin nos gusta mucho en casa y así no se me habia ocurrido prepararlo. Me parece una buena idea.
Besos.
Una idea estupenda. Cachis como que la voy a preparar.
Un beso Ana
Una forma estupenda de hacer el calabacin. Debe de estar muy bueno y lo sencillo que es.
saludos
Que idea más genial deben estar riquisimos los calabacines así, a mi me encantan pero se tiene que reconocer que mucho sabor no tienen, entre el bacon y el queso deben estar riquisimos
besitos
Hola Ana. Mira que tomo calabacín pero de esta forma nunca lo había probado. Tomo nota porque tiene que estar muy rico.
Saludos
Enhorabuena por tu blog, acabo de descubrirlo. Me tomo nota de esta receta porque tiene muy buena pinta. Bessets….
Hola Ana, ayer hice tus calabacinni,jejeje.
Y hoy nos lo hemos comido cuando hemos llegado de trabjar, bueno en realidad lo que hice fué rehogar (en lugar de cocer) a fuego lentoi anoche los calabacines a tiras, y hoy al llegar he rehogado el baicon y añadido la nata, y estaban para chuparse los dedos!!!!
Gracias guapa
Muchas gracias Patricor, me alegro muchisimo de que os hayan gustado. Bss
Enhorabuena por tu blog Ana, acabo de descubrir tus recetas y las voy probando porque tienes ideas fantásticas. Tengo una niña de 5 años que disfruta ayudándome a prepararlas y así en casa comerlas es mucho más divertido.
Muchas gracias por compartirlas.