Tarta de manzanas (La reina de las manzanas). Paso a paso

Tarta de manzanas (La reina de las manzanas). Paso a paso

Me encantan las tartas de manzanas y esta es una de las más ricas que he probado, no sé de donde viene el nombre…yo se la he copiado a María Dolores porque había visto la receta pero con las medidas en tazas y me resulta más comodo medir en gramos como la tiene ella.
Ingredientes
75 gr de harina
85 gr de azúcar
1 pellizco de sal
1 cucharadita de vainilla en polvo
1 cucharada de levadura química
2 cucharadas de aceite de oliva
85 gr de leche
2 huevos grandes
6 manzanas
Para el glaseado:
85 gr de azúcar
55 gr de mantequilla fundida
1 huevo
Elaboración
En un bol ponemos todos los ingredientes de la mezcla …
…y batimos (Gema, sin thermomix ni nada ;))
hasta que salgan burbujitas. Reservamos.
Pelamos, descorazonamos y laminamos las manzanas (tenía de las verdes, ácidas y son las que use)
Metemos todas las manzanas en la mezcla anterior y embadurnamos bien.
Ponemos todo en un molde y metemos en el horno, precalentado a 200º, unos 30 minutos a 180º, calor circular.
Mientras, preparamos el glaseado.
En un cuenco ponemos la mantequilla fundida, el azúcar y el huevo. Mezclamos.
Cuando la tarta ya está dorada y hemos comprobado con un palillo que está hecha…
ponemos el glaseado por toda la superficie y volvemos a meter unos 10 minutos más en el horno.Así queda…

Sacamos del molde y lista. Dicen que al día siguiente aún está mejor, no puedo decirlo porque no sobro nada.

Aqui una foto del corte para que veáis como queda por dentro, es todo manzana.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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26 comentarios

  1. Hola chica me presento primero que nada, soy María Dolores gracias por invitarme a que pase por tu blog. Me alegro que te haya gustado, yo creo que es la mejor tarta de manzanas que he probado. Mi amiga lo hizo y lo llamó milhojas de manzanas, pues en realidad es eso un milhojas. La cantidad de harina y azúcar puedes subirlo hasta 100 gr. tambien queda bien.
    Me llevo tu enlace para saber de ti de ahora en adelante.
    Saludos

  2. Mmmmmmmmm a mi también me encantan las tartas de manzana, esta semana he hecho una tipo pudding y que ricas que salen o la tatin da igual como sea me encantan todas.
    Esta me la apunto que no la tengo y la probaremos

    besitos

  3. Me sumo a todos los comentarios que te han hecho.Sigo pensando que tus manos y tu habilidad son por encima de lo normal. ENtran ganas de crtar el trozo ya DIRECTAMENTE.HHHHHUUUUUUMMMMMMMM…….M .BUENISIMA

  4. hola… me gusta tu blog y ya he hecho algunas cosillas. Lo compartí con mis compañeras y alucinaron con él. Hice ésta tarta, pero me quedó algo acuosa, ya sabes, flefli… y ahora la estoy volviendo a hacer y no sé si cambiar el glaseado por el sencillo (blanco) de la thermomix, que solo lleva clara de huevo, azucar y gotas de limón o hacer el tuyo pero cuando haya enfriado la primera fase. gracias!

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