Espinacas mamonas, una receta que prepara mi madre hace ya muchos años, cocinadas así quedan muy suaves y cremosas, y a nosotros nos gustaban mucho así que cogeré el relevo y las prepararé ahora así, por cierto lo de “mamonas” es porque van cocinadas con leche.
Estas espinacas mamonas son muy fáciles de hacer y en esta ocasión he recurrido al congelador, con espinacas y zanahorias baby congeladas, unos ajos, aceite de oliva virgen extra y leche evaporada preparas en unos minutos un platazo que gustará a grandes y a pequeños. Además podéis hacerlas con antelación por lo que es estupenda para llevar en táper al trabajo.
Espinacas mamonas, receta paso a paso
Ingredientes
- Espinacas. He usado congeladas, (2 paquetes de hojas cortadas)
- Zanahorias baby
- 3 dientes de ajo
- 1 lata pequeña de Leche evaporada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta negra molida
Cómo hacer Espinacas mamonas
Ponemos las espinacas congeladas en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos, escurrir muy bien, que no quede nada de agua.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y freímos los ajos.
Añadimos las espinacas, mareamos un poco e incorporamos las zanahorias (como también eran congeladas, las hice igual que las espinacas en el microondas), sofreímos.
Añadimos la leche evaporada, una pizca de sal, de pimienta y de nuez moscada.
Dejamos cocinar unos minutos y listas estas Espinacas mamonas, están buenísimas.
– 2024 –
10 respuestas
Gracioso el nombre de mamonas, pero seguro que muy ricas. Tengo que probarlas.
Un beso
Espero que te gusten Nieves, un beso
Muy bueno el nombre de mamonas… y mucho mejor la receta
Besos. Ana
Tengo que probarlas, me gustan las espinacas y las zanahorias mas, se ven ricas, te lo copio.
besos
Muy buena receta ahora que empieza a refrescar ya apetecen estos platos.
Que nombre tan gracioso, se ven deliciosas, un saludo de Eva.
Ana esas espinacas tengo que probarlas en casa se comen bastante a menudo pues a mi hijo le gustan mucho ..las tengo que hacer con esta receta tuya …
a ver que les parecen ,,es muy original la receta
besos
Una forma diferente de comer espinacas … muy original, aunque en casa no gustan demasiado. Un beso, Montse.
Que rica receta!!A mi las espinacas de tod@s las maneras!!
Un besino guapi.
Vanesuky.
A mi me encantan las espinacas, y hay que comer verduras, por cierto creo que esta receta es extremeña.