Antes de que se terminaran las naranjas que compramos el otro día en el Valle de Lecrín he hecho este bizcocho, espero que os guste.
Ingredientes
1 naranja (como era pequeña he puesto una y media)
70 gr de almendras
250 gr de azúcar
3 huevos
70 gr de aceite de oliva virgen extra
170 gr de harina
10 gr de levadura química
Azúcar glas
Elaboración
Lavamos las naranjas, las partimos en cuartos y las trituramos junto con las almendras y el azúcar.
Así queda, si lo haceis con Thermomix en velocidad 5-6 hasta llegar a la máxima.
Incorporamos los huevos y batimos. Ponemos la mariposa, 6 minutos n velocidad 4.
Añadimos el aceite y mezclamos, ya sin mariposa, unos 15 segundos en velocidad 4.
Incoporamos la harina y la levadura, unos 2 o 3 segundos en velocidad 4. Si queda algo de harina sin integrar terminar mezclando con una espatula ya que si se bate demasiado se engrasa y se estropea.
Vertemos la masa en un molde alargado tipo plumcake previamente engrasado.
Metemos el molde en el horno, precalentado, unos 30-40 minutos a 160º, calor circular.
Comprobaremos que está hecho pinchando con una aguja larga (yo utilizo una brocheta de las de madera) y que salga limpia. Nunca antes de los primeros 20 minutos para que no se baje.
Desmoldamos y espolvoreamos con abundante azúcar glas.
Que rico y espongoso se ve tu bizcochito y de naranja me gusta, gracias tomo nota.
Besos.
me estoy imaginando lo bueno y oloroso que debe de estar, además de bonito que te ha salido.
Besitos
Que rico, y con la tmx se ve muy fácil de hacer, mejor que la receta que yo tengo de este bizcocho… ah y el cerdo agridulce tiene que estar pa matarse, a mi marido es lo que más le gusta del chino así que se lo haré
Un beso
Si que estaba rico, además de aromático. Gracias Tina y Reme.
Animate a hacerlo Mar, es muy fácil. Bss
Ana Mª, o cualquiera q pueda ayudarme. Yo no tengo peso de cocina, y como no estoy muy entrenada en la cocina, aunque me gusta mucho, me gustaria q me dijeras en vez de 70gr de aceite, 170gr. de harina, 250gr. d azucar, etc.. su equivalencia con algun utensilio de cocina tipo vaso de yogurt o de agua. no se si me he explicado bien. Muchas gracias!!
Yolanda
Ana lo tengo en el horno y hueleeee…que alimenta! ya te diré cómo me ha salido. feliz domingo! 😀