Sopa de fresa al cava con sorbete de limón

Sopa de fresa al cava con sorbete de limón

Postre ligero y muy refrescante, si sois muy golosos podéis añadirle algo de azúcar a la sopa.
Ingredientes
El zumo de 4 naranjas
La ralladura de 2 naranjas
700 gr de fresones
1 vaso de Cava
Sorbete de limón
Elaboración
Picamos unos cuantos fresones y reservamos.
El resto lo trituramos junto al zumo de naranja, el cava y la ralladura de naranja. Reservamos esta sopa en el frigorífico hasta el momento de servir.
Servimos la sopa junto con los fresones picados, el sorbete de limón y unas hojitas de hierbabuena.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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