De las cosas más ricas que he probado ultimamente…es otra receta de Javier Vílchez (el curso trimestral da para mucho ;))
Ingredientes
Para el bizcocho:
300 gr de hojas de espinacas frescas
1 yogurt natural
1 huevo
100 gramos de harina
50 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de levadura royal
1 pizca de sal
Para el relleno:
1 tarrina de queso philadelphia
50 gr de nueces
Elaboración
Batimos todos los ingredientes…
Extendemos la masa en la bandeja del horno, sobre papel vegetal
Unos 6-8 minutos en horno precalentado, 180º calor círcular (aire)
Dejamos enfríar la plancha y la ponemos sobre otro papel, dejamos la parte más bonita hacia fuera….Trituramos las nueces y las mezclamos con el queso, extendemos esta mezcla sobre la plancha de bizcocho
Enrollamos, por la parte más larga
Cortamos en rodajas y listo, espero que os animeis a hacerlo.
– 2024 –
24 respuestas
Ooh, maravillosa, original, genial.
Me ha encantado tu receta. Tengo que probarla. Un saludo.
Me alegra que te guste, espero que me cuentes como te ha quedado. Un saludo.
He tenido la suerte de probar esta receta preparada por la mismísima autora de este blog y tengo que decir que es un plato buenísimo, que no se hace nada pesado y de los que apetece repetir. Claro, que ella es una excelente cocinera. Porque los pimientos caramelizados, que aparecen algo más abajo, tampoco tienen desperdicio.
He probado el rollo de espinacas y está de lujo
Hola Ana María, soy José E. el hermano de Consuelo. Esta Navidad hizo mi hermana este rollo y está de muerte… riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo.
Qué lujo de aperitivo…
A los anónimos, muchas gracias por el comentario.
José E. gracias por visitarme y por tus comentarios. Yo sólo puse las recetas, así que el exito es de la cocinera.
Y muchas felicidades que se que has sido padre. Enhorabuena!!!
He de hacer constar que la receta estaba muy buena, sana y muy recomendable. Ahora, la autoría de la cocinera que preparó la receta para Navidad no queda muy claro… ¿eh, Consuelo?
JMaria
Realmente delicioso,hoy lo he hecho para mis amigos y he triunfado.Muchas gracias por tus recetas.Un beso LINA.
Gracias a ti Lina. Un beso
que receta mas buena y original! me encanta
las espinacas van crudas?
Si, las espinacas van crudas, utilizo una bolsa de las que ya vienen arregladas, es muy comodo.Por eso queda ese color verde y el sabor buenísimo. Animate!
Hola!!!
La voy a ahcer este viernes , que tal de una dia para otro en la nevera¿?
Queda muy bien, yo lo he preparado el día de antes y he dejado el rollo envuelto en papel albal en la nevera hasta el momento de la cena que ya lo he cortado . Espero que os guste.
Gracias Ana María !!!
Lo haré y te digo que tal ( la pinta es deliciosa)
Me quedo delicioso , a mi marido le encantó!!!
Esta noche colgaré la receta.
GRACIAS
Me alegro muchisimo, a ver si me doy una vuelta por tu blog, apenas tengo un rato para conectarme.
Una pintaza esta receta, mañana me la preparo, me ha encantado y todo el blog!!
Un besiño
Jacquie desde Vigo
Me gustaria saber si las espinacan se cuecen previamente gracias
No, se utilizan las espinacas frescas, queda delicioso, así sin cocer ni nada. Un saludo
Hola Ana:
Hice el otro dí el rollo y aunque estaba muy bueno, el bizcocho quedó demasiado húmedo (parecía crudo).
Lo tuve en el horno mucho más tiempo del que tú decías y aun así no secó. ¿por qué puede ser?
Saludo. Me encanta tu blog
Siento haber visto este comentario tan tarde…es un bizcocho que queda algo húmedo, pero no crudo. Lo he hecho varias veces y nunca me ha pasado eso. Las espinacas hay que ponerlas sin cocinar…
De que tamaño aproximado es la bandeja?
He utilizado la bandeja del horno.