Qué rico este flan! La receta nos la dió Javier Vílchez.
Cómo hacer Flan al cava, receta paso a paso.
Ingredientes
- 1 botella de cava
- 300 gr de azúcar (yo le puse un poco menos)
- 4 huevos
- 2 claras
- 1 rama de canela
- caramelo líquido
Elaboración
Ponemos a hervir el cava con el azúcar y la canela unos quince minutos a fuego suave. Lo dejamos templar.
Ponemos el caramelo líquido en la flanera o molde que vayamos a utilizar
Mezclamos los huevos, las claras y el cava templado…
Lo ponemos en el molde…
Cocemos al baño maría, es decir metemos el molde en un recipiente con agua, en el horno a 180º durante 40 minutos.
Lo sacamos, dejamos que se enfrie un pocoy lo metemos en el frigorífico. (A mi me gusta hacerlo la noche anterior)
Desmoldamos y servimos.
– 2024 –