Bizcocho de platano

Bizcocho de platano

A los que no tienen Thermomix, sinplemente trituráis bien los platanos y el resto de pasos igual con la batidora.
Ingredientes
250 gr de platanos
200 gr de azúcar
200 gr de harina
4 huevos
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
70 gr de aceite de oliva
Elaboración.
Triturar los platanos junto con el azúcar y la sal en velocidad 5-6.
Ponemos la mariposa y añadimos los huevos, batimos 4 minutos velocidad 1. (Quitamos la mariposa)
Agregamos el aceite y mezclamos en velocidad 2.
Ponemos la harina y la levadura y mezclamos unos 10 segundos en velocidad 4.
Ponemos la masa en un molde engrasado y metemos en el horno precalentado unos 40 minutos a 180º, calor circular.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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4 comentarios

  1. Ummm… Ana, tiene una pinta estupenda, a ver si este puente me animo a hacerlo, seguro que a mi peque le encanta, por los plátanos :O)

    Por cierto, ¡¡apunto la receta del paté!!

    ¡Besos de la jiennense pelirroja!

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