Pastel de peras y queso azul. Paso a paso

Ingredientes

180 gr de harina
1 sobre de levadura
3 huevos
2 peras conferencia
Nueces
100 gr de queso gruyere rallado
1 vaso (de vino) de aceite de oliva
1 vaso (de vino) de leche
150 gr de queso azul
Pimienta
Sal
Margarina o mantequilla para engrasar el molde
Elaboración
Mezclamos la harina con la levadura 30 segundos velocidad 3. Sacamos y reservamos.

Batimos los huevos en velocidad 4 hasta que aumenten su volumen.

Agregamos la leche, el aceite, la sal y la pimienta (esto último a gusto de cada uno). Volvemos a mezclar hasta que este todo integrado.


Ponemos la harina mezclada con la levadura que teníamos reservada. Velocidad 4 unos 10 segundos.

Añadimos las peras, las nueces y el queso previamente troceados y mezclamos con la pala.

Engrasamos un molde y vertemos en él la mezcla.

Ponemos en el horno, 180º calor circular entre 30 y 45 minutos. Comprobamos que esté hecho pinchando con una aguja y ver si ésta sale limpiaServirlo en rodajas acompañado de una ensalada.
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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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