Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atún y lactonesa
lunes, 18 junio 2018
Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atún y lactonesa, un plato perfecto para el verano muy fácil de preparar. Esta ensaladilla podemos tenerla preparada con antelación para que esté bien fría, y lo mejor es que como no lleva mayonesa hecha con huevo si no lactonesa hecha con sal, aceite de oliva virgen extra y
- Publicado en E, Ensaladas y Verduras, Recetas con AOVE, Sin Gluten
Ensalada de pollo asado con aguacate y fresas
miércoles, 18 abril 2018
Ensalada de pollo asado con aguacate y fresas, un plato de aprovechamiento que en mi casa hacemos siempre que sobra pollo asado, por supuesto podéis hacer pollo a la plancha y preparar esta ensalada. Una ensalada muy fresca y saludable con una combinación de colores espectacular y un sabor riquísimo porque la mezcla de pollo, aguacate
- Publicado en E, Ensaladas y Verduras, Recetas con AOVE
Bacalao a la Baezana
miércoles, 21 febrero 2018
Bacalao a la baezana, una receta tradicional, como su nombre nos indica, de Baeza, un municipio de Jaén. Se trata de un bacalao frito que luego se termina con una salsa de cebolla, ajo, pimiento, guisantes y piñones. Aunque no me gusta cambiar las recetas tradicionales, no he enharinado ni frito el bacalao, lo he
- Publicado en B, Cocina de Jaén, Pescados y Mariscos, Sin Gluten
Wok de atún y pimientos, receta paso a paso
miércoles, 10 enero 2018
Wok de atún y pimientos, una receta que haremos en apenas diez minutos, muy ligera y riquísima. Es perfecta tanto para la cena como para la comida, además cocinado así el pescado queda muy jugoso por lo que también nos vale para llevar en táper al trabajo. He utilizado el wok para hacer este salteado
- Publicado en Pescados y Mariscos, Sin Gluten, W
Pavo agridulce con arroz, receta paso a paso
lunes, 23 octubre 2017
Pechuga de pavo agridulce con puerro, zanahoria, champiñones y piña, todo cocinado con una deliciosa salsa agridulce, lo serviremos sobre arroz basmati cocido y añadiremos un poco de sésamo por encima. Un plato único para toda la familia que además podéis tener preparado el día anterior, así que otro plato perfecto para llevar en táper
- Publicado en Carne, P, Recetas, Sin Gluten
Cómo hacer Atún encebollado, receta paso a paso
jueves, 24 agosto 2017
Hoy os explico cómo hacer Atún encebollado, una receta tradicional para cocinar este pescado, un pescado azul que en casa es bastante habitual, sobre todo a la plancha muy poco hecho, otra forma de hacerlo es este Atún al estilo griego. Este Atún encebollado podéis prepararlo el día anterior por lo que si sois de
- Publicado en A, Pescados y Mariscos, Sin Gluten
Bonito con tomate y patatas. Receta paso a paso
viernes, 07 julio 2017
El Bonito con tomate es uno de los platos tradicionales de la época estival y es que en verano es la temporada de este producto. Se trata de un pescado azul por lo que es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Bajo en grasas saturadas y tiene un alto
- Publicado en B, Pescados y Mariscos, Sin Gluten
Ensalada de garbanzos con aliño de tomates secos y “aove”, Receta paso a paso
miércoles, 21 junio 2017
Hoy os propongo elaborar una riquísima Ensalada de garbanzos con pepino, minipimientos y un aliño elaborado con ajo, lima, sal, tomates secos y aceite de oliva virgen extra de la variedad picual. Una ensalada llena de sabor perfecta para tomar legumbres estos días de calor, otras opciones son unos Garbanzos con salmorejo o una Ensalada
- Publicado en E, Ensaladas y Verduras, Recetas con AOVE, Sin Gluten