Pez espada empanado

Pez espada empanado, crujiente por fuera y muy jugoso por dentro. Lo preparo con el pez espada que suelen tener en la pescadería en trozos grandes, aliñado, empanado y frito en aceite de oliva virgen o virgen extra, mucho mejor de la variedad picual para freír, queda riquísimo. Una forma de preparar el pescado ideal
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Ensaladilla rusa ¡con coliflor!

La ensaladilla rusa  es todo un clásico de nuestra Gastronomía pero hoy le vamos a dar una vuelta de tuerca, vamos a sustituir las patatas por ¡coliflor!. Os aseguro que a vuestros comensales les costará mucho darse cuenta que están comiendo coliflor, podréis colarle este plato hasta el más reacio a comer esta crucífera y si
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Ensalada de patata y salchichón de ciervo

Ensalada de patata y salchichón de ciervo con tomate, huevo, pepinillos y un aliño de miel, mostaza y aceite de oliva virgen extra picual. Una ensalada muy completa que podemos servir como plato único. Una ensalada que podemos tener preparada con antelación, es perfecta para llevar fuera y está riquísima, a continuación os explico cómo
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Calamares-en-salsa-de-almendras-receta-(9)

Calamares en salsa de almendras con arroz de guarnición

Calamares en salsa de almendras acompañados de una guarnición de arroz blanco, un plato muy completo y muy fácil de hacer.  Esta es una receta de calamares que ha hecho mi madre siempre en casa y que yo también hago a menudo, ya que se puede tener preparada con antelación, gusta a grandes y pequeños
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Bacalao-ajoarriero-(12)

Bacalao ajoarriero

El Bacalao ajoarriero es un plato tradicional de la Gastronomía española, en concreto del Norte, País Vasco y Navarra, aunque depende de la zona hay variaciones en los ingredientes.  Os contaré que hay varias teorías sobre por qué se llama así este plato, el término “arriero” se refiere a las personas que realizaban transportes en
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Ensalada de manzana, pavo y queso fresco con vinagreta de mostaza (25)

Ensalada de manzana, pavo y queso fresco con vinagreta de mostaza

Ensalada de manzana, pavo y queso fresco con vinagreta de mostaza, una ensalada muy completa y ligera, llena de sabor, con una vinagreta que la hace especial.  Estaba mirando en  pinterest y la vi, tenía todos los ingredientes y cuando vi que era de Paula no dude en hacerla enseguida. A continuación os explico cómo
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Ensalada de cous cous con cordero confitado t

Ensalada de cous cous con cordero segureño confitado

Ensalada de cous cous con cordero  confitado, una ensalada con una combinación de sabores espectacular, además se puede tomar templada o fría, así que es perfecta para tener hecha con antelación, además nos vale como plato único. Esta Ensalada de cous cous con cordero  confitado la preparé en directo con carne de cordero segureño en un showcooking
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Guisantes con pollo y patatas (2)

Guisantes con pollo y patatas, receta fácil para toda la familia.

  Guisantes con pollo y patatas, un plato muy fácil de hacer y que está delicioso, sobre todo si aprovechamos la temporada de guisantes frescos, el resto del año tenemos que conformarnos con hacerlo con guisantes congelados. Un plato de los que me gustan porque se puede tener preparado con antelación y es perfecto para
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