Cocina de Jaén

Tortas de manteca típicas de Jaén

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Pan con aceite, habas y bacalao, una tapa típica de Jaén

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Ochíos dulces de Jaén, la receta tradicional de panadería

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Cómo hacer cabello de ángel o dulce de cidra, receta tradicional

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Escabeche de bacalao, receta de la Cocina de Jaén

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“Asaillo” de Pollo, receta de la abuela Rosario

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Potaje de habas secas y berenjenas Jaén

Potaje de berenjenas y habas secas, receta tradicional de la Cocina de Jaén

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Espinacas esparragadas o “esparragás” al estilo de Jaén

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Gallina en leche Porcuna Receta www.cocinandoentreolivos.com (17)

Gallina en leche, pastel de almendras tradicional de Porcuna, Jaén.

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Huevos Nevados o Huevos Moles, receta tradicional de Jaén

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Potaje de garbanzos con collejas y panecillos de bacalao

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Galianos con conejo, receta tradicional de la Sierra de Segura de Jaén

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