Turrón de Foie gras

Turrón de Foie gras

Turrón de Foie gras o Lingote de turrón y foie gras, un aperitivo exquisito con mucho sabor a Navidad, para servir como entrada o aperitivo en cualquier fiesta o celebración.

Tan sólo necesitamos turrón blando, turrón de Jijona y Foie gras, yo he utilizado una lata de Bloc de foie gras que sale algo más económica, un poco de azúcar moreno que caramelizaremos y acompañaremos con mermelada de higo o de naranja amarga, además de unas rebanadas de pan tostado.

Animaros a hacerlo porque está riquísimo, lo preparé el año pasado tanto en la comida de Navidad en versión lingote, como en la cena de Fin de año en versión aperitivo y fueron todo un éxito junto con los gambones envueltos en hojaldre.

A continuación os explico Cómo hacer Turrón de Foie gras paso a paso para que os salga genial.

Receta de Turrón de Foie gras explicada paso a paso.

Ingredientes

  • 1 tableta de Turrón de Jijona
  • 1 lata de Bloc de foie gras de pato
  • Azúcar moreno
  • Mermelada de higo o de naranja amarga
  • Pan tostado

Elaboración

Troceamos el turrón, lo ponemos en un recipiente.

Y metemos en el microondas unos 30 segundos, id viendo. Lo chafamos con el tenedor.

Añadimos el foie gras y mezclamos trabajando con el tenedor, al estar el turrón caliente se mezclará bien, pero si no podéis, ponedlo unos segundos en el microondas.

Hasta que esté todo integrado, así.

Disponemos esta mezcla en un molde de lingote, con una cucharilla o una manga pastelera.

Turrón de Foie gras

Damos unos golpecitos al molde, para que la mezcla se nivele y quitar el aire.

Turrón de Foie gras

Metemos en la nevera unas horas, podéis tenerlo hecho con varios días de antelación.

Turrón de Foie gras

Cuando vayamos a servirlo, desmoldamos y ponemos por encima un poco de azúcar.

Turrón de Foie gras

Con un soplete caramelizamos.

Turrón de Foie gras

Ya sólo nos queda servir, un poco de mermelada, os aconsejo la de higo o mi combinación favorita, la de naranja amarga y foie gras. Unas rebanadas de pan recién tostadas ay a disfrutar.

Turrón de Foie gras

Con estas cantidades salieron 4 lingotes para servir como entrada, pero podéis cortarlos y servirlos como aperitivo, de cada uno salen 3 cubos perfectos. Si no tenéis el molde de lingote, podéis utilizar un taper con papel film o en molde de silicona de los de cubitos hacedlo en pequeño, tipo bombón.

Turrón de Foie gras
image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.