Turrón de Foie gras

Turrón de Foie gras o Lingote de turrón y foie gras, un aperitivo exquisito con mucho sabor a Navidad, para servir como entrada o aperitivo en cualquier fiesta o celebración.

Tan sólo necesitamos turrón blando, turrón de Jijona y Foie gras, yo he utilizado una lata de Bloc de foie gras que sale algo más económica, un poco de azúcar moreno que caramelizaremos y acompañaremos con mermelada de higo o de naranja amarga, además de unas rebanadas de pan tostado.

Animaros a hacerlo porque está riquísimo, lo preparé el año pasado tanto en la comida de Navidad en versión lingote, como en la cena de Fin de año en versión aperitivo y fueron todo un éxito junto con los gambones envueltos en hojaldre.

A continuación os explico Cómo hacer Turrón de Foie gras paso a paso para que os salga genial.

Receta de Turrón de Foie gras explicada paso a paso.

Ingredientes

• 1 tableta de Turrón de Jijona
• 1 lata de Bloc de foie gras de pato
• Azúcar moreno
• Mermelada de higo o de naranja amarga
• Pan tostado

Elaboración

Troceamos el turrón, lo ponemos en un recipiente.

Y metemos en el microondas unos 30 segundos, id viendo. Lo chafamos con el tenedor.

Añadimos el foie gras y mezclamos trabajando con el tenedor, al estar el turrón caliente se mezclará bien, pero si no podéis, ponedlo unos segundos en el microondas.

Hasta que esté todo integrado, así.

Disponemos esta mezcla en un molde de lingote, con una cucharilla o una manga pastelera.

Damos unos golpecitos al molde, para que la mezcla se nivele y quitar el aire.

Metemos en la nevera unas horas, podéis tenerlo hecho con varios días de antelación.

Cuando vayamos a servirlo, desmoldamos y ponemos por encima un poco de azúcar.

Con un soplete caramelizamos.

Ya sólo nos queda servir, un poco de mermelada, os aconsejo la de higo o mi combinación favorita, la de naranja amarga y foie gras. Unas rebanadas de pan recién tostadas ay a disfrutar.

Con estas cantidades salieron 4 lingotes para servir como entrada, pero podéis cortarlos y servirlos como aperitivo, de cada uno salen 3 cubos perfectos. Si no tenéis el molde de lingote, podéis utilizar un taper con papel film o en molde de silicona de los de cubitos hacedlo en pequeño, tipo bombón.