Tortitas de atún, una cena perfecta para los peques de la casa, y no tan peques porque gustan a todos.
Estas tortitas de atún e elaboran con atún en conserva, se hacen en un momento y son facilísimas de hacer, os he dicho que son ideales para cenar porque es cuando se las hago a los míos, pero perfectas también como segundo plato acompañadas de una ensalada. Quedan muy jugosas y sabrosas por lo que aunque están deliciosas recién hechas, se pueden tomar frías, así que son una opción estupenda para llevar fuera.
A continuación os explico cómo hacer Tortitas de atún con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda y os queden de diez.
Receta de Tortitas de atún explicada paso a paso.
Ingredientes
- 2 huevos
- 3 latas de atún
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 60 mililitros de leche
- 90 gramos de pan rallado
- Aceite de oliva virgen o virgen extra para freír
Elaboración
En un cuenco amplio ponemos la cebolleta picada finamente y el ajo picado.
Incorporamos el atún escurrido
Añadimos un poco de sal y la cúrcuma.
Y el pan rallado.
La leche y los huevos
Lo mezclamos todo hasta que todos los ingredientes están integrados. Si queréis podéis añadir un poco de perejil picado, en esta ocasión no se lo he puesto pero hay veces que si se lo pongo.
Con la ayuda de una cuchara cogemos porciones a las que les damos forma redonda.
Freímos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, mejor de la variedad picual, hasta que estén doradas por ambos lados.
El aceite no debe estar demasiado caliente para que se puedan cocinar bien por dentro.
Una vez doradas las sacamos del aceite en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Mirad como quedan por dentro.
Espero que os haya gustado esta receta de Tortitas de atún.
– 2024 –
19 respuestas
¡Qué ricas!.
Besos.
Gemeladas
Gracias, la verdad que sí 🙂
Qué buena pinta !!! una duda, ¿ se pueden congelar o como somos pocos es mejor hacer la mitad? gracias
Yo haría la mitad, no se tarda nada en hacerlas, así que mejor hacerlas al momento. Gracias a ti 🙂
Hola Ana
Tienen una pinta estupenda, tu crees que quedarán bien, en vez de fritas al horno?
Gracias!!
No las he probado en el horno, porque tardo menos en hacerlas en la sartén y no cogen mucho aceite, pero las probaré a hacer en el horno.
Qué buenas!!A hacerlas de inmediato!!!Gracias.❤❤❤
Espero que os gusten 🙂
Mejor imposible, a seguir así!!!
Saludos desde León (España)!!!
Muchas gracias Eduardo 🙂
Buenos días! Y se llega a freír la cebolla o queda crujiente? Gracias
Hola Rocío, por eso me gusta cebolleta, y para los niños la pico mucho para que no se note. Si la prefieres más cocinada puedes cocinarla antes.
Pues efectivamente es una cena genial!
Hubo una temporada que las hacía mucho y ahora me ha vuelto a picar el gusanillo.
Seguro que las are! Tienen muy buena pinta.
Hola! Tienen muy buena pinta.
El atún que utilizas es al natural o en aceite? Supongo que en escabeche no es…
Gracias,
Lo puedes poner al natural o en aceite, el que prefieras 🙂
hoy ha sido la cena en casa con un poco de verduras. Una cena sencilla y sabrosa para cualquier día, gracias!
Hola, la curcuma se puede sustituir por otra especia??
Hola, no se la pongas, si quieres darle algo de color un poco de azafrán o colorante. 🙂