Tortitas de atún, la cena perfecta

Tortitas de atún, la cena perfecta

Tortitas de atún

Tortitas de atún, una cena perfecta para los peques de la casa, y no tan peques porque gustan a todos.

Estas tortitas  de atún e elaboran con atún en conserva, se hacen en un momento y son facilísimas de hacer, os he dicho que son ideales para cenar porque es cuando se las hago a los míos, pero perfectas también como segundo plato acompañadas de una ensalada. Quedan muy jugosas y sabrosas por lo que aunque están deliciosas recién hechas, se pueden tomar frías, así que son una opción estupenda para llevar fuera.

A continuación os explico cómo hacer Tortitas de atún con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda y os queden de diez.

Receta de Tortitas de atún explicada paso a paso. 

Ingredientes

Tortitas de atún

  • 2 huevos
  • 3 latas de atún
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 60 mililitros de leche
  • 90 gramos de pan rallado
  • Aceite de oliva virgen o virgen extra para freír

Elaboración

En un cuenco amplio ponemos la cebolleta picada finamente y el ajo picado.

Tortitas de atún

Incorporamos el atún escurrido

Tortitas de atún

Añadimos  un poco de sal y la cúrcuma.

Tortitas de atún

Y el pan rallado.

Tortitas de atún

La leche y los huevos

Lo mezclamos todo hasta que todos los ingredientes están integrados. Si queréis podéis añadir un poco de perejil picado, en esta ocasión no se lo he puesto pero hay veces que si se lo pongo.

Con la ayuda de una cuchara cogemos porciones a las que les damos forma redonda.

Tortitas de atún

Freímos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, mejor de la variedad picual,  hasta que estén doradas por ambos lados.

Tortitas de atún

El aceite no debe estar demasiado caliente para que se puedan cocinar bien por dentro.

Tortitas de atún

Una vez doradas las sacamos del aceite en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Mirad como quedan por dentro.

Tortitas de atún

Espero que os haya gustado esta receta de Tortitas de atún.

Tortitas de atún

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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