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Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

por Ana María Gutiérrez García / lunes, 27 abril 2020 / Publicado en Arroz y Pasta, Recetas, Sin Gluten
Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes, un plato muy completo con una combinación de sabores riquísima. He utilizado en esta ocasión Espárragos verdes con I.G.P Espárragos de Huétor Tájar, en plena temporada.

Estos Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes con cierto toque thai tienen mucho sabor y son muy fáciles de hacer.

A continuación os explico cómo hacer Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes con fotografías paso a paso, espero que os guste y que os animéis a hacerlo en casa.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes, Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

  • 200 gr de fideos de arroz
  • Un manojo de espárragos verdes
  • Dos cebolletas pequeñas
  • Media pechuga de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Pimienta negra
  • Jengibre molido
  • Una cucharada de salsa para pad thai

Elaboración

En esta ocasión he utilizado espárragos certificados por la Indicación Geográfica Espárrago de Huétor Tájar, Granada,  llevan una contraetiqueta numerada expedida por el Consejo Regulador que garantiza el origen y la calidad del producto, siguiendo el Reglamento de la I.G.P.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Les cortamos la parte dura del tallo y enjuagamos con agua bajo el frío.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Los cortamos.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Y cortamos también las cebolletas.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Ponemos los espárragos verdes y las cebolletas en una cazuela o si tienes wok con un poco de aceite de oliva virgen extra. Salteamos unos minutos.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Añadimos la pechuga de pollo cortada en dados, mezclamos y cocinamos.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Mientras hacemos los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante, en esta ocasión, se cocinan durante 4 minutos en agua hirviendo, se escurren y se deben pasar por agua fría.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Los escurrimos y añadimos a la cazuela.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Incorporamos al gusto salsa de soja, pimienta, jengibre. Yo tenía salsa de pad thai y le añadí también.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Mezclamos y cocinamos un par de minutos.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Un plato completo muy fácil de hacer y rápido, es ideal para toda la familia.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Espero que os haya gustado esta receta de Salteado de Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes al estilo thai y que os animéis a probarla en casa.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

 

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

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Etiquetado con: Espárragos, Espárragos verdes, Fideos de arroz, Pollo

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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8 Comentarios en “ Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes”

  1. David por Madrid dice:Responder
    27 abril, 2020 a las 12:42 pm

    Me encantan estos salteados con un toque oriental.

  2. Mª Angeles dice:Responder
    27 abril, 2020 a las 6:53 pm

    Hola, me encantaria hacer la receta pero no se donde encontrar la pasta pad thai, o si lo puedo sustituir por algo.
    Muchas gracias

    1. Ana María Gutiérrez García dice:Responder
      27 abril, 2020 a las 7:01 pm

      Hola, yo compré esa salsa en Alcampo…ahora no puedo ir. No se la pongas, ponle el resto…

  3. Gemeladas dice:Responder
    27 abril, 2020 a las 10:10 pm

    ¡Ohhh qué ricos! me encantan los fideos chinos.
    Besos.

    Gemeladas

    1. Paqui dice:Responder
      28 abril, 2020 a las 11:19 am

      Madre mía que recetón, me encanta eres una crack, muchas gracias

  4. EDUARDO MARTINEZ dice:Responder
    28 abril, 2020 a las 10:48 am

    Espectacular, Feliz 2020!!!

    Saludos desde León (España)!!!

  5. María dice:Responder
    28 abril, 2020 a las 7:10 pm

    Tremenda receta, que rica

  6. Isabel dice:Responder
    28 abril, 2020 a las 10:00 pm

    Me ha gustado mucho la receta, bueno en líneas generales tu blog porque no tiene desperdicio, tanto en dulce como salado.
    Muchas gracias por la receta

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