Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes
Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes, un plato muy completo con una combinación de sabores riquísima. He utilizado en esta ocasión Espárragos verdes con I.G.P Espárragos de Huétor Tájar, en plena temporada.
Estos Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes con cierto toque thai tienen mucho sabor y son muy fáciles de hacer.
A continuación os explico cómo hacer Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes con fotografías paso a paso, espero que os guste y que os animéis a hacerlo en casa.
Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes, Receta explicada paso a paso.
Ingredientes
- 200 gr de fideos de arroz
- Un manojo de espárragos verdes
- Dos cebolletas pequeñas
- Media pechuga de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de soja
- Pimienta negra
- Jengibre molido
- Una cucharada de salsa para pad thai
Elaboración
En esta ocasión he utilizado espárragos certificados por la Indicación Geográfica Espárrago de Huétor Tájar, Granada, llevan una contraetiqueta numerada expedida por el Consejo Regulador que garantiza el origen y la calidad del producto, siguiendo el Reglamento de la I.G.P.
Les cortamos la parte dura del tallo y enjuagamos con agua bajo el frío.
Los cortamos.
Y cortamos también las cebolletas.
Ponemos los espárragos verdes y las cebolletas en una cazuela o si tienes wok con un poco de aceite de oliva virgen extra. Salteamos unos minutos.
Añadimos la pechuga de pollo cortada en dados, mezclamos y cocinamos.
Mientras hacemos los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante, en esta ocasión, se cocinan durante 4 minutos en agua hirviendo, se escurren y se deben pasar por agua fría.
Los escurrimos y añadimos a la cazuela.
Incorporamos al gusto salsa de soja, pimienta, jengibre. Yo tenía salsa de pad thai y le añadí también.
Mezclamos y cocinamos un par de minutos.
Un plato completo muy fácil de hacer y rápido, es ideal para toda la familia.
Espero que os haya gustado esta receta de Salteado de Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes al estilo thai y que os animéis a probarla en casa.
