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Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes, un plato muy completo con una combinación de sabores riquísima. He utilizado en esta ocasión Espárragos verdes con I.G.P Espárragos de Huétor Tájar, en plena temporada.

Estos Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes con cierto toque thai tienen mucho sabor y son muy fáciles de hacer.

A continuación os explico cómo hacer Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes con fotografías paso a paso, espero que os guste y que os animéis a hacerlo en casa.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes, Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

  • 200 gr de fideos de arroz
  • Un manojo de espárragos verdes
  • Dos cebolletas pequeñas
  • Media pechuga de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Pimienta negra
  • Jengibre molido
  • Una cucharada de salsa para pad thai

Elaboración

En esta ocasión he utilizado espárragos certificados por la Indicación Geográfica Espárrago de Huétor Tájar, Granada,  llevan una contraetiqueta numerada expedida por el Consejo Regulador que garantiza el origen y la calidad del producto, siguiendo el Reglamento de la I.G.P.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Les cortamos la parte dura del tallo y enjuagamos con agua bajo el frío.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Los cortamos.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Y cortamos también las cebolletas.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Ponemos los espárragos verdes y las cebolletas en una cazuela o si tienes wok con un poco de aceite de oliva virgen extra. Salteamos unos minutos.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Añadimos la pechuga de pollo cortada en dados, mezclamos y cocinamos.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Mientras hacemos los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante, en esta ocasión, se cocinan durante 4 minutos en agua hirviendo, se escurren y se deben pasar por agua fría.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Los escurrimos y añadimos a la cazuela.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Incorporamos al gusto salsa de soja, pimienta, jengibre. Yo tenía salsa de pad thai y le añadí también.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Mezclamos y cocinamos un par de minutos.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Un plato completo muy fácil de hacer y rápido, es ideal para toda la familia.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

Espero que os haya gustado esta receta de Salteado de Fideos de arroz con pollo y espárragos verdes al estilo thai y que os animéis a probarla en casa.

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes

 

Salteado de fideos de arroz con pollo y espárragos verdes