Garbanzos con pulpo y tomate frito

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (15)

Garbanzos con pulpo y tomate frito, un plato muy especiado que en casa ha triunfado, tenía pulpo cocido en el frigorífico y vi la tapa de garbanzos con pulpo que puso mi amiga Ana y enseguida me anime a prepararlo aunque la mía es algo diferente.

Esta receta de Garbanzos con pulpo y tomate frito es perfecta para tomar legumbres en verano, lo podéis tomar templado e incluso frío,  vale como tapa para compartir o como primer plato, podéis poner pimentón dulce o picante, eso va en el gusto de cada uno. Una receta muy rápida de hacer ya que vamos a tirar de despensa utilizando garbanzos de bote y tomate frito ya hecho, en quince minutos plato de lujo con un sabor increíble.

Os dejo a continuación con la receta de garbanzos con pulpo y tomate frito explicada con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de elaborarlo.

Garbanzos con pulpo, receta explicada paso a paso

Ingredientes

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (17)

  • 1 Tarro grande garbanzos cocidos
  • 1 cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 300 gr de `pulpo cocido
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera picante
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de cominos molidos
  • Tomate frito, 370 gr
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Garbanzos con pulpo

Pelamos y picamos la cebolleta

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (1)

Hacemos lo mismo con los ajos

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (2)

Ponemos ambas cosas en la cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra de la variedad picual y un poco de sal

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (3)

Cocinamos a fuego suave hasta que comiencen a dorarse

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (4)

Los garbanzos los enjuagamos muy bien con agua del grifo y escurrimos

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (5)

Incorporamos a la cazuela

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (6)

Junto con todas las especias, que son lo clave de este plato

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (7)

Mareamos todo junto un par de minutos

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (8)

Troceamos el pulpo ya cocido

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (9)

Lo añadimos a la cazuela, rehogamos

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (10)

Incorporamos el tomate frito

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (11)

Mezclamos y dejamos cocinar  unos cinco minutos

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (12)

Ya tenemos listos estos Garbanzos con pulpo, servimos…no hace falta que estén muy calientes

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (13)

Podemos añadirle a estos Garbanzos con pulpo un poco de cilantro fresco picado, no tenía.

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (14)

Espero que os hayan gustado estos Garbanzos con pulpo y tomate frito, cuando los preparé hubo quien mojó pan con eso os digo todo.

Garbanzos con pulpo www.cocinandoentreolivos.com (16)

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

3 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.