Hummus de garbanzos y remolacha, un aperitivo muy saludable

Hummus de garbanzos y remolacha, un aperitivo muy saludable que se prepara en un par de minutos. En casa cuando tenemos alguna cena o comida siempre solemos preparar Hummus ya que gusta a casi todo el mundo, además lo puedes acompañar de bastones de zanahoria o de pepino, de pan de pita, de pan tostado o de regañás como hoy.

Este Hummus de garbanzos al llevar remolacha tiene un sabor muy rico, pero sobre todo lo que más llama la atención es el color, queda espectacular.

Os dejo a continuación la receta de Hummus de garbanzos y remolacha explicada con fotografías paso a paso para que os animéis a hacerlo, ya veréis que rico.

Hummus de garbanzos y remolacha, receta paso a paso

Ingredientes

• 200 gr de garbanzos cocidos
• 130 gr de remolacha cocida
• 1/2 diente de ajo
• Zumo de limón
• Sal
• 1 cucharadita de cominos molidos
• 1 cucharadita de pasta de sésamo o tahini
• Aceite de oliva virgen extra
• Sésamo

Cómo hacer Hummus de garbanzos y remolacha

Ponemos en el vaso de la batidora los garbanzos y la remolacha

Añadimos la sal y la pasta de sésamo

Zumo de limón o si tenéis de lima

Cominos molidos, al gusto…a mí me encanta el comino.

Y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra Carrasqueño,  de Alcaudete. Un Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana, recolectado y molturado en el mes de Octubre. Es un excelente aceite principalmente de la variedad Carrasqueño y Picudo lo que le confiere un carácter sensorial muy marcado, se aprecia el frescor de un caldo recién obtenido. Presenta un frutado esencialmente verde con notas de plátano y planta de tomate; aromas a verde que recuerdan a la hoja del olivo. Además, cuenta con ligeros toques a tomate maduro.

Todo listo en el vaso

Y trituramos

Podéis dejarlo más o menos triturado, eso va al gusto.

Servimos en un cuenco

Espolvoreamos por encima un poco de sésamo o ajonjolí.

Y terminamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Listo este Hummus de garbanzos y remolacha.

Mmmmmm está buenísimo.

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