Espaguetis negros con sepia y gambones

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (11)

Espaguetis negros con sepia y gambones, una receta de pasta muy rápida y fácil de hacer, con todo el sabor del mar.

Para elaborar este plato hemos escogido unos espaguetis negros, un tipo de espaguetis con tinta de sepia, a los que añadiremos sepia y gambones fritos con aceite de oliva virgen extra, sal y muchos ajos. Podéis darle a este plato un toque picante si os gusta y un poco de vino blanco, en esta ocasión hemos puesto manzanilla.

Os dejo con la receta de estos Espaguetis negros con sepia y gambones explicada con fotografías paso a paso para que os animéis a hacerlos.

Espaguetis negros con sepia y gambones, receta explicada paso a paso

Ingredientes (4 personas)

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (1)

  • 500 gr de espaguetis, spaguetti nero di sepia
  • Guindilla
  • 12 dientes de Ajo
  • 1 sepia
  • 16 gambones
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrín de manzanilla

Cómo hacer Espaguetis negros con sepia y gambones

Como podéis ver en las imágenes yo he preparado sólo la mitad de los ingredientes. Cortamos en trozos pequeños la sepia

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (2)

Pelamos y cortamos los gambones, he dejado alguno entero para la decoración. Si usáis gambas ponedlas enteras

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (3)

Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, un poco de guindilla y los ajos fileteados

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (4)

Freímos un poco

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (5)

E incorporamos la sepia

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (6)

Los gambones y un poco de sal

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (7)

Y un poco de manzanillaEspaguetis negros con sepia y gambones receta (8)

Cocemos los espaguetis

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (14)

Colamos

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (15)

Y añadimos a la cazuela

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (9)

Mezclamos

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (10)

Y ya sólo queda servir estos riquísimos Espaguetis negros con sepia y gambones

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (12)

¡buenísimos! espero que os hayan gustado también a vosotros y que os animéis a hacerlos

Espaguetis negros con sepia y gambones receta (13)

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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7 comentarios

  1. Este es uno de mis platos de pasta favoritos, siempre que voy a un restaurante italiano La Mafia es este, me pido los spaghetti al nero con un toque de picante. Me encantan 😀

  2. RIQUÍSIMOS, y si además le añades unas gulas, uummm espectacular. En casa se comen desde hace tiempo. Gracias

  3. Hola buenos días:
    El domingo que vino toda mi prole, hice estos espaguetis y se chupaban los dedos, estaban riquísimos. el éxito sin duda es tuyo por lo bien que lo explicas, tengo una pregunta que me gustaría me respondieses… ¿se podrían congelar? Es que tengo que preparar y congelar, comida a mi nieto para toda la semana y como les gustó tanto… no sé si quedaría bien.
    Muchas gracias, un saludo

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