Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra “aove”

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (21)

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra “aove”, un bocado exquisito que no debe faltar en ninguna mesa de Navidad, llevan también canela y anís que los hace únicos.

Estos polvorones tienen la misma elaboración que los de polvorones de almendra y chocolate, lo único es que vamos a sustituir la manteca por aceite de oliva virgen extra, engordan lo mismo pero son más ligeros y saludables, además el aceite de oliva virgen extra les aporta un sabor muy especial.

Os dejo con la receta explicada paso a paso de estos Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra, espero que os guste y que os animéis a hacerlos. Aguantan varios días en una lata, son perfectos como detalle para regalar, el valor añadido que tienen el haberlos hecho uno mismo, no tiene precio. 

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra “aove”, receta paso a paso

Ingredientes

  • 500 gramos de harina tostada
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 250 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas  de anís dulce
  • 1 cucharada de canela molida
  • 100 gramos de almendra tostada en cubitos
  • Azúcar glass

Cómo hacer Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra “aove”

El primer paso es tostar la harina y tamizarla, en este enlace podéis ver cómo se tuesta la harina paso a paso.

Por otro lado, vamos a tostar las almendras, en esta ocasión usamos almendras en cubitos para que se noten, las ponemos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y removiendo todo el rato las cocinamos hasta que cambien de color, sacamos.

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (9)

Y las dejamos en un plato para que se enfríen

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (10)

Ponemos en un recipiente amplio la harina tostada y tamizada.

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (3)

Incorporamos el azúcar glass.

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (4)

La canela molida.

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (5)

Un par de cucharadas de anís, por supuesto, de Jaén.

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (6)

Y el aceite de oliva virgen extra.

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (7)

Amasamos todo muy bien hasta que esté todo integrado y tengamos una mezcla homogénea.

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (2)

Añadimos las almendras tostadas

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (1)

Y mezclamos para que se integren bien

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (11)

Extendemos parte de la masa con un grosor de unos 2 centímetros

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (12)

Cortamos con la forma que os guste

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (13)

y los vamos poniendo en una bandeja con papel de horno

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (15)

Horneamos a 180º C unos 15 minutos o hasta que estén dorados. Sacamos del horno y dejamos enfriar, nunca los manipuléis en caliente ya que se rompen.

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (18)

Una vez fríos los espolvoreamos con abundante azúcar glass

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (16)

Listos

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (17)

Para guardarlos os envolvemos en los tradicionales papelillos, ponemos en el centro del papel boca abajo

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (22)

Cerramos envolviendo los laterales y liando los extremos, uno hacía cada lado

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (23)

Una vez que están envueltos estos Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra los guardamos en una lata, aguantan varios días.

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (2)

Espero que os hayan gustado estos Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra, “aove” y que os animéis a hacerlos, no probaréis otros iguales, ¡deliciosos!

Polvorones de almendra y aceite de oliva virgen extra aove (20)

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

3 comentarios

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.