Ayer se celebró el Primer Showroom del aove de Mancha Real en Granada, en concreto en el Restaurante La Compañía, en Churriana de la Vega, del Grupo Pilsa, una iniciativa que se ha organizado desde las Concejalías de Turismo y Comunicación del Ayuntamiento de Mancha Real, con el objetivo de “hacer de nuestro AOVE un abanderado y embajador de nuestra imagen turística” tal y como destacó la Concejal de Turismo Silvia Calvo, quien añadió que “producimos los mejores AOVE del planeta y queremos mostrar con orgullo al mundo el extraordinario trabajo que se realiza en nuestras almazaras”.
Un evento que estaba dirigido hacía profesionales del sector de la cocina en el que se presentaron 8 aceites de oliva virgen extra, así:
Además el jefe de cocina de La Compañía, Juan Diego Sánchez junto a su equipo prepararon ocho estupendas tapas que probamos con los diferentes aceites,
Ajoblanco con granizado de coco
Humus con pollo asado y grabanzos fritos
Mousse de aguacate con cítricos y langostinos
Habas fritas con bacalao
Paté de higaditos de pollo
Sopa de melón
Brownie de chocolate con natillas y ganache de chocolate con sal en escamas
Una iniciativa muy interesante ya que son los profesionales de la Hostelería los que deben conocer de primera mano un producto tan excelente como el aceite de oliva virgen extra, utilizarlo en su cocina y poder darlo a conocer a sus clientes, a los consumidores.
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