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Cómo hacer Mousse de chocolate blanco

por Ana María Gutiérrez García / viernes, 02 diciembre 2016 / Publicado en M, Postres y Dulces, Recetas
como hacer mousse de chocolate blanco

como hacer mousse de chocolate blanco

La Mousse de chocolate blanco es un postre muy suave y delicado, perfecto para cualquier ocasión, quizás es algo más complicada de preparar que la Mousse de chocolate negro, pero es sólo porque a mí me cuesta mucho más trabajar con el chocolate blanco, que realmente no es chocolate, es manteca de cacao, lácteos, azúcar o edulcorantes y grasa. A mí me resulta muy dulce, si veis  he añadido muy poca azúcar a la receta, pero si sois de los que el chocolate blanco os apasiona y os gusta mucho el dulce añadid un poco más de azúcar al montar la nata.

Lo mejor de esta Mousse de chocolate blanco es que podéis tenerla preparada con antelación, por lo que si tenéis una comida con invitados es estupendo, tan sólo tendréis que añadirle algo de decoración y servirla, en esta ocasión he optado por unas frambuesas, unas hojas de menta y un poco de azúcar glass.

Os dejo con la receta paso a paso de Mousse de chocolate blanco.

Mousse de Chocolate blanco

Ingredientes
  • 3 claras de huevo pasteurizadas
  • 125 mililitros de nata líquida para montar
  • 60 gramos de queso para untar
  • 20 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 200 gramos de chocolate blanco de postres
  • Frambuesas
  • Azúcar glass

Cómo hacer Mousse de chocolate blanco

Ponemos el chocolate blanco al baño maría, es decir ponemos un cazo con agua al fuego y encima otro cazo

como hacer mousse de chocolate blanco paso 1

Hasta que esté totalmente fundido, lo reservamos con el fuego quitado pero sobre el cazo con el agua caliente

como hacer mousse de chocolate blanco paso 2

Ponemos las claras en la batidora o en un recipiente con una pizca de sal

como hacer mousse de chocolate blanco paso 3

Y montamos con las varillas, reservamos

como hacer mousse de chocolate blanco paso 4

Ponemos la nata líquida

como hacer mousse de chocolate blanco paso 5

Añadimos el queso crema y el azúcar

como hacer mousse de chocolate blanco paso 6

Y lo montamos

como hacer mousse de chocolate blanco paso 7

Incorporamos el chocolate blanco mientras vamos mezclando

como hacer mousse de chocolate blanco paso 8

Servimos en vasos o dónde lo vayáis a presentar y guardamos en el frigorífico. Ponemos unas frambuesas por toda la superficie, unas hojas de menta y si queréis espolvoreáis con azúcar glass.

como hacer mousse de chocolate blanco paso 10

Esta Mousse de chocolate blanco está deliciosa, espero que os haya gustado.

como hacer mousse de chocolate blanco paso 11

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Etiquetado con: Chocolate, Mousse

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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8 Comentarios en “ Cómo hacer Mousse de chocolate blanco”

  1. Ana María dice:Responder
    3 diciembre, 2016 a las 8:13 am

    Ana María, me apunto la receta y probaré a hacerla en estas fechas. Uno de mis hijos es un apasionado del chocolate blanco. El cambio en el blog me gusta, es cómodo de navegar por él. Un beso.

  2. Mabel dice:Responder
    4 diciembre, 2016 a las 1:50 am

    Quien puede resistirse al chocolate? Nadie. Y en este caso blanco, y montado de esa bonita manera, ni yo! Gracias por compartirla. Besos.

  3. Rafaela dice:Responder
    5 diciembre, 2016 a las 12:23 pm

    Buenos días! Sólo para confirmar, ¿las claras montadas se añaden después del chocolate fundido, verdad?
    Saludos y gracias por compartir tantas recetas

    1. Ana María Gutiérrez García dice:Responder
      8 diciembre, 2016 a las 6:11 am

      Si…Un saludo y gracias a ti

  4. Paseo por la Gastronomía de la red: 13 recetas dulces para preparar en el puente | CONSEJOS DE SALUD dice:Responder
    6 diciembre, 2016 a las 11:58 am

    […] con los vasitos de mousse de chocolate blanco y frambuesas de Ana María, del blog Cocinando entre Olivos. Un postre sencillo y elegante que sin duda os […]

  5. Anna9187 dice:Responder
    6 diciembre, 2016 a las 12:53 pm

    ¡Qué buena pinta! Creo que ya tengo postre para Nochebuena 🙂

  6. 13 recetas dulces para preparar en el puente - Para Entretener Punto Com dice:Responder
    7 diciembre, 2016 a las 10:30 am

    […] con los vasitos de mousse de chocolate blanco y frambuesas de Ana María, del blog Cocinando entre Olivos. Un postre sencillo y elegante que sin duda os […]

  7. Paseo por la Gastronomía de la red: 13 recetas dulces para preparar en el puente | Te Apetece dice:Responder
    25 enero, 2017 a las 4:06 am

    […] con los vasitos de mousse de chocolate blanco y frambuesas de Ana María, del blog Cocinando entre Olivos. Un postre sencillo y elegante que sin duda os […]

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Instagram post 2197939220077653041_43595847 Hoy es Santa Lucía y es tradicional hacer estos deliciosos bollitos. Por si os animais a hacer estos Bollos típicos de Suecia en este enlace tenéis la receta:
 https://cocinandoentreolivos.com/2013/12/bollos-suecos-de-santa-lucia-o.html

#CocinandoEntreOlivos #SantaLucía #Recetas #Foodblogger #Instafood
Instagram post 2197216755282129716_43595847 Estas vieiras son ideales para cualquier mesa de fiesta, lo mejor es que son fáciles de hacer y que se pueden tener hechas con antelación.
Llevan puerro, gambas y cava, yo he utilizado un espumoso que se hace en la Sierra Sur de Jaén, Frailes, que ya sabéis que la tierra me tira mucho.
Os explico cómo hacerlas con fotografías paso a paso y todos los trucos en este enlace:
https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/vieiras-gratinadas-gambas-al-cava.html

#IdeasParaNavidad #food #instafood #foodblooger #Vieiras #Jaén #CómeteJaén #Recetas #CocinandoEntreOlivos
Instagram post 2195987073614264013_43595847 Hoy en el Blog una nueva idea para los aperitivos, un paté rápido y facilón de langostinos que nos sirve para rellenar unas tartaletas, unos volovanes o para servir con unas regañás o pan tostado.

La #receta la tenéis explicada paso  a paso en este enlace:

https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/como-hacer-pate-de-langostinos-tartaletas.html

#CocinandoEntreOlivos #tartaletas #instafood #IdeasparaNavidad #langostinos #foodblogger #RecetaFácil
Instagram post 2193585075606716642_43595847 Fin de semana de decorar la casa, poner el árbol, montar el Belén....y si lo haces con un delicioso chocolate caliente con canela y nubes entras en modo navideño completo. Muy fácil de hacer queda absolutamente delicioso...
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 Acabo de publicar la #receta en el Blog
 https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/chocolate-caliente-con-canela-y-nubes.html

#CocinandoEntreOlivos #RecetaFácil #Instafood #Chocolate #IdeasParaNavidad #Navidad #FoodBlogger
Instagram post 2193113625653247484_43595847 Uno de los sitios que más me gustan de Granada, @comidasatelier donde su jefe de cocina Raúl Sierra seguro te hace disfrutar. Nuevo establecimiento BibGourmand de @michelinguide 
#AtelierCasadeComidas BIbGourmand  #sitiosquemegustan #HaciendoAndalucía #HaciendoAcademia #Granada #CocinandoEntreOlivos
Instagram post 2192225759855333710_43595847 Este Solomillo con manzanas es tan fácil que hasta un novato puede hacerlo. Además es muy rápido de hacer y se puede tener preparado con antelación.

La #receta explicada con fotografías  paso a paso en el Blog 
https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/solomillo-cerdo-salsa-manzana.html

#CocinandoEntreOlivos #Recetas #RecetaFácil #aove #IdeasParaNavidad #Foodblogger #Instafood #Solomillo
Instagram post 2191613770174939888_43595847 Hoy en el Blog os propongo preparar un aperitivo muy fácil de hacer con un resultado de diez, unos volovanes mini rellenos de sobrasada y yema de huevo de codorniz. 
Podéis ver la receta con todo detalle explicada con fotografías paso a paso  https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/volovanes-con-sobrasada-y-huevo-de-codorniz.html

#CocinandoEntreOlivos #receta #RecetaFácil #instafood #foodblogger #IdeasparaNavidad #Volovanes #Aperitivos #Sobrasada #huevosdecodorniz
Instagram post 2190002424408883509_43595847 Hoy comparto con vosotros una receta riquísima, Rape al horno con patatas, lleva una ajada con pimentón, ajos y aceite de oliva virgen que lo hace especial. 
Es muy fácil de hacer, además os explico cómo se hace con fotografías paso a paso en el Blog. 
https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/rape-al-horno-con-patatas.html

#CocinandoEntreOlivos #aove #Rape #instafood #foodbloger #Rape #Recetas
Instagram post 2189259284412412229_43595847 Los domingos son para relajarse un poco, aunque hoy he madrugador y  aprovechado para adelantar trabajo. Ahora toca vermut y aperitivo, unas almendras fritas caseras son insuperables. Sólo necesitamos:
✔Almendras
✔Aceite de oliva virgen extra
✔Sal gruesa.

Os explico la receta con fotografías paso a paso y todos los trucos para que os queden irresistibles.

https://cocinandoentreolivos.com/2019/12/como-hacer-almendras-fritas-caseras.html

#CocinandoEntreOlivos #aove #RecetaFácil #recetas #Jaén #Instafood #foodblogger #Almendras
Instagram post 2188534707348717206_43595847 Para celebrar que es sábado os traigo un aperitivo que en mi casa triunfa como Los Chichos, Navajas a la plancha con su aliño de ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra.
Acabo de publicarlo en el Blog ¿Os pasáis a verlo?

https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/como-hacer-navajas-a-la-plancha.html

#aove #recetas #CocinandoEntreOlivos #Instafood #navajas
Instagram post 2187767899372990716_43595847 5 propuestas de canapés con pan de molde, un bocado que nunca pasa de moda y que siempre se termina de lo primero. ¿De qué los hacéis vosotros? ¿Cuál os gusta más? 
Si queréis ver los favoritos de mi casa os enseño a hacerlos paso a paso.

https://cocinandoentreolivos.com/2019/11/5-canapes-faciles-pan-molde-navidad.html 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 #CocinandoEntreOlivos #Navidad #Recetas #Instafood #canapés
Instagram post 2184826128389148981_43595847 Deliciosa Trenza de hojaldre salada, va rellena de cebolla, manzana y queso.
Muy fácil de hacer y seguro que gusta a casi todos, además queda muy bonita ¿Verdad?

La receta recién publicada en el Blog y si no en este enlace:
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