Picadillo de mariscos con garbanzos. Receta paso a paso

Picadillo de mariscos con garbanzos,  una receta muy veraniega, ideal para tenerla preparada con antelación y disfrutarla en el sitio que más os apetezca, os la podéis llevar a la playa, a la piscina, al campo…lo dicho una receta para táper perfecta para un picnic, un plan ideal con los amigos o con los niños.
No podemos dejar de comer legumbres en verano y así con este picadillo, pipirrana o salpicón hecho con cebolla, pimiento verde, tomate, langostinos, mejillones y garbanzos, todo aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal,  no habra nadie que se resista a ellas.

 Y no dejéis de entrar en Facebook y participar en el sorteo que Legumbres Luengo ha organizado y en el que sortean 5 cestas de picnic, este es el enlace al sorteo de Facebook, además están llenas de legumbres cocidas, a ver si os toca una y podéis preparar este Picadillo de mariscos con garbanzos e iros de picnic.


Cómo hacer Picadillo de mariscos con garbanzos, receta paso a paso

Ingredientes
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  • 1 tarro de 570 gramos de garbanzos cocidos Luengo
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates, yo he puesto variados de los pequeños
  • 2 latas de mejillones al natural
  • Unos 15 langostinos
  • Aceite de oliva virgen extra, picual
  • Sal
Elaboración

Abrimos el tarro de garbanzos

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Los enjuagamos y ponemos en una fuente escurridos

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Picamos la cebolla

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El pimiento verde

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Los tomatitos

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Pelamos los langostinos

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Y los picamos

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Añadimos los mejillones, aunque en la imagen de los ingredientes puse una, después añadí dos, son al natural de Isabel. Y mirad que ayudantes más estupendos me han ayudado a preparar esta receta. Uno añade la cebolla, tro los mejillones.

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 Y después, uno añade el aceite de oliva virgen extra y otro añade la sal.

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Y listo este Picadillo de mariscos con garbanzos.

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Lo metemos en táper

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Cerramos y a la nevera

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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3 comentarios

  1. Tiene una pinta increíble… la problaré seguro.
    Yo suelo hacerla sustituyendo los mejillones y los langostinos por atún y huevo cocido. Además añado también pimiento rojo y, al igual que Sergio, unas veces eligo garbanzos y otros judías blancas, indistintamente.
    ¿Y de lentejas? ¿Qué te parecen las ensaladas de lentejas? Yo hace tiempo publiqué una que está riquísima, si te apetece a echar un vistazo te la por aquí
    Saludos.

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