Picadillo de mariscos con garbanzos. Receta paso a paso

Picadillo de mariscos con garbanzos,  una receta muy veraniega, ideal para tenerla preparada con antelación y disfrutarla en el sitio que más os apetezca, os la podéis llevar a la playa, a la piscina, al campo…lo dicho una receta para táper perfecta para un picnic, un plan ideal con los amigos o con los niños.
No podemos dejar de comer legumbres en verano y así con este picadillo, pipirrana o salpicón hecho con cebolla, pimiento verde, tomate, langostinos, mejillones y garbanzos, todo aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal,  no habra nadie que se resista a ellas.

 Y no dejéis de entrar en Facebook y participar en el sorteo que Legumbres Luengo ha organizado y en el que sortean 5 cestas de picnic, este es el enlace al sorteo de Facebook, además están llenas de legumbres cocidas, a ver si os toca una y podéis preparar este Picadillo de mariscos con garbanzos e iros de picnic.


Cómo hacer Picadillo de mariscos con garbanzos, receta paso a paso

Ingredientes
 Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (8)
  • 1 tarro de 570 gramos de garbanzos cocidos Luengo
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates, yo he puesto variados de los pequeños
  • 2 latas de mejillones al natural
  • Unos 15 langostinos
  • Aceite de oliva virgen extra, picual
  • Sal
Elaboración

Abrimos el tarro de garbanzos

Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (9)

Los enjuagamos y ponemos en una fuente escurridos

Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (10)

Picamos la cebolla

Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (11)

El pimiento verde

Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (15)

Los tomatitos

 Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (16)

Pelamos los langostinos

Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (12)

Y los picamos

Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (14)

Añadimos los mejillones, aunque en la imagen de los ingredientes puse una, después añadí dos, son al natural de Isabel. Y mirad que ayudantes más estupendos me han ayudado a preparar esta receta. Uno añade la cebolla, tro los mejillones.

 Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (18)

 Y después, uno añade el aceite de oliva virgen extra y otro añade la sal.

Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (3)

Y listo este Picadillo de mariscos con garbanzos.

Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (5)

Lo metemos en táper

Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (4)

Cerramos y a la nevera

Picadillo de garbanzos con mariscos www.cocinandoentreolivos.com (7)