Hoy os traigo una receta muy especial, ya que esta vez me he ido hasta la Escuela de Cocina de Javier Vilchez para preparar este video en el que os enseño cómo hacer este Pastel de bacón de pavo, pollo y tortilla de patatas. Un pastel que hago desde hace muchos años y que me encanta porque se prepara con antelación, facilísimo de preparar, queda muy jugoso y a todo el mundo le gusta.
Se trata de un pastel cuyo exterior es bacón y el interior son dos capas, una de pechuga de pollo y la otra de tortilla de patatas, entre medias una capa de queso y otra de pimientos del piquillo. Por supuesto, podéis cambiar algunos de los ingredientes para adecuarlo al gusto de vuestra casa.
A pesar de ser un pastel en el que predomina el bacón no es muy graso ya que vamos a utilizar el nuevo bacón de pavo el Pozo que tiene un 70 % menos de grasa que el bacon convencional de cerdo. Además las patatas las vamos a cocinar en el microondas en vez de freírlas por lo que os aseguro que queda muy ligero.
Pastel de bacón de pavo, pollo y tortilla de patatas. Receta paso a paso
Ingredientes
- 3 paquetes de bacón de pavo El Pozo
- 1 pechuga de pollo
- 4 huevos
- 1 bolsa de patatas para cocinar al vapor
- 5 pimientos del piquillo
- 3 o 4 lonchas de queso
- 2 cucharadas de kétchup
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Y aquí tenéis el vídeo…¡espero que os guste!
Picamos la pechuga de pollo, le añadimos un poco de sal y de pimienta negra
Añadimos el Kétchup y mezclamos
Por otro lado, cocemos las patatas, pelamos y cortamos en rodajas
Batimos los huevos
Añadimos las patatas y mezclamos
Cubrimos el molde con las lonchas de bacón, deben sobresalir igual que en la imagen
Ponemos la primera capa, el pollo
Después una capa de pimientos del piquillo
Otra capa de queso
Y por último la mezcla de huevos y patatas
Cerramos el pastel con las lonchas de bacón
Así nos queda
Introducimos en el horno, a 180º C unos 40 minutos.
Y ya tenemos listo nuestro Pastel de bacón de pavo, pollo y tortilla de patatas. Guardamos en la nevara y al día siguiente sólo hay que cortar.
– 2023 – 
14 comentarios
¡ Que original ¡ tiene que estar muy rico. besos
Muchas gracias Carmen, espero que te guste cuando lo prepares.
Pues me la voy a copiar que para cuando venga alguien a comer tiene muy buena pinta muacksss
Y mejor sabe, espero que le guste a tus invitados Iris 🙂
No sabía que hubiese bacon de Pavo, me acabas de descubrir un mundo jajaja. Tiene muy buena pinta este pastel y además es sencillito.
Seguro que esta de muerte relenta no lo siguiente no sabia que hubiese beicon de pavo aqui no lo he visto nunca ,como siempre receta ,paso a paso y fotos son de 20 points.
Bicos mil wapa.
Me encanta esta receta, es ideal, lo tiene todo. Muchas gracias. Me la guardo ya.
Besos
Que rico y poder llevar a las barbacoas con los amigos. bsss
Solo se le podia ocurrir a los magnificos embutidos EL POZO el beicon de pavo, que suerte para los que nos gusta y no podemos abusar de la grasa. MGNIFICA RECETA- ¡Gracias por compartirla.¡
Super original y muy sencillo Ana. Gracias por la idea, porque vendrá bien para prepararlo con los niños de la casa.
tiene que estar de vicio
menuda maravilla!!! q pinta mas rica q tiene y q bueno tiene q star!!!
Ana yo lo hago parecido, en vez de pollo pongo carne picada, ya verás que bueno está, yo probaré el tuyo.
besos,
hola ,yo hago este pastel con carne picada,,,sale bueno ayer hice este con polllo,bacon de pavo,,patatas cocidas a vapor,,mas ligerito,,y,,muy bueno de sabor,,es impresionante,,este paastel,,frio o caliente,,una cerveza,,bien fria,,o una copa de vino,,,ensalada muy buen pastel de pollo,,felicidades por tu receta,,feliz semana..