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Pastel de bacón de pavo, pollo y patatas. Receta paso a paso

por Ana María Gutiérrez García / jueves, 30 julio 2015 / Publicado en Carne, P, Recetas

Hoy os traigo una receta muy especial, ya que esta vez me he ido hasta la Escuela de Cocina de Javier Vilchez para preparar este video en el que os enseño cómo hacer este Pastel de bacón de pavo, pollo y tortilla de patatas. Un pastel que hago desde hace muchos años y que me encanta porque se prepara con antelación, facilísimo de preparar, queda muy jugoso y a todo el mundo le gusta.
Se trata de un pastel cuyo exterior es bacón y el interior son dos capas, una de pechuga de pollo y la otra de tortilla de patatas, entre medias una capa de queso y otra de pimientos del piquillo. Por supuesto, podéis cambiar algunos de los ingredientes para adecuarlo al gusto de vuestra casa.
A pesar de ser un pastel en el que predomina el bacón no es muy graso ya que vamos a utilizar el  nuevo bacón de pavo el Pozo que tiene un 70 % menos de grasa que el bacon convencional de cerdo. Además las patatas las vamos a cocinar en el microondas en vez de freírlas por lo que os aseguro que queda muy ligero.

 Cocinando entre olivos

Pastel de bacón de pavo, pollo y tortilla de patatas. Receta paso a paso
Ingredientes

 Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (3)
  • 3 paquetes de bacón de pavo El Pozo
  • 1 pechuga de pollo
  • 4 huevos
  • 1 bolsa de patatas para cocinar al vapor
  • 5 pimientos del piquillo
  • 3 o 4 lonchas de queso
  • 2 cucharadas de kétchup
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración

Y aquí tenéis el vídeo…¡espero que os guste!

Picamos la pechuga de pollo, le añadimos un poco de sal y de pimienta negra

 Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (5)

Añadimos el Kétchup y mezclamos

 Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (6)

Por otro lado, cocemos las patatas, pelamos y cortamos en rodajas

Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (7)

Batimos los huevos

 Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (4)

Añadimos las patatas y mezclamos

Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (8)

Cubrimos el molde con las lonchas de bacón, deben sobresalir igual que en la imagen

Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (9)

Ponemos la primera capa, el pollo

 Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (10)

Después una capa de pimientos del piquillo

Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (11)

Otra capa de queso

Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (12)

Y por último la mezcla de huevos y patatas

Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (13)

Cerramos el pastel con las lonchas de bacón

Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (14)

Así nos queda

 Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (15)

Introducimos en el horno, a 180º C unos 40 minutos.

Pastel de bacon de pavo, pollo y tortilla (16) 
Y ya tenemos listo nuestro Pastel de bacón de pavo, pollo y tortilla de patatas. Guardamos en la nevara y al día siguiente sólo hay que cortar.
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Etiquetado con: PASTELES SALADOS, Patatas, Pollo, Vídeoreceta

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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14 Comentarios en “ Pastel de bacón de pavo, pollo y patatas. Receta paso a paso”

  1. Carmen García dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 7:20 am

    ¡ Que original ¡ tiene que estar muy rico. besos

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      30 julio, 2015 a las 8:29 am

      Muchas gracias Carmen, espero que te guste cuando lo prepares.

  2. Iris dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 8:27 am

    Pues me la voy a copiar que para cuando venga alguien a comer tiene muy buena pinta muacksss

    1. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
      30 julio, 2015 a las 8:29 am

      Y mejor sabe, espero que le guste a tus invitados Iris 🙂

  3. Attempra dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 8:42 am

    No sabía que hubiese bacon de Pavo, me acabas de descubrir un mundo jajaja. Tiene muy buena pinta este pastel y además es sencillito.

  4. Nenalinda dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 9:20 am

    Seguro que esta de muerte relenta no lo siguiente no sabia que hubiese beicon de pavo aqui no lo he visto nunca ,como siempre receta ,paso a paso y fotos son de 20 points.
    Bicos mil wapa.

  5. Spezialia Comparte Más dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 10:04 am

    Me encanta esta receta, es ideal, lo tiene todo. Muchas gracias. Me la guardo ya.
    Besos

  6. Conchi muchodulceypocosalado dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 10:07 am

    Que rico y poder llevar a las barbacoas con los amigos. bsss

  7. Anónimo dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 10:45 am

    Solo se le podia ocurrir a los magnificos embutidos EL POZO el beicon de pavo, que suerte para los que nos gusta y no podemos abusar de la grasa. MGNIFICA RECETA- ¡Gracias por compartirla.¡

  8. OrOliveSur dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 11:00 am

    Super original y muy sencillo Ana. Gracias por la idea, porque vendrá bien para prepararlo con los niños de la casa.

  9. sandra/ josemaria dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 1:29 pm

    tiene que estar de vicio

  10. Sergio Velasco Aranguez dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 5:03 pm

    menuda maravilla!!! q pinta mas rica q tiene y q bueno tiene q star!!!

  11. carmen - Rezetas de Carmen dice:Responder
    30 julio, 2015 a las 5:16 pm

    Ana yo lo hago parecido, en vez de pollo pongo carne picada, ya verás que bueno está, yo probaré el tuyo.
    besos,

  12. toñi martinez dice:Responder
    10 agosto, 2015 a las 11:35 am

    hola ,yo hago este pastel con carne picada,,,sale bueno ayer hice este con polllo,bacon de pavo,,patatas cocidas a vapor,,mas ligerito,,y,,muy bueno de sabor,,es impresionante,,este paastel,,frio o caliente,,una cerveza,,bien fria,,o una copa de vino,,,ensalada muy buen pastel de pollo,,felicidades por tu receta,,feliz semana..

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