Galette de arándanos rojos Receta paso a paso.

Hoy comparto con vosotros la receta de esta Galette de arándanos rojos, un postre irresistible y muy fácil de preparar, incluso para los que nunca han preparado una tarta.
He utilizado unos arándanos rojos o cranberries que compré en Morrison y que tenía en el congelador desde una visita a Gibraltar con mis amigas en Noviembre, me queda otra cajita, pero esos los utilizaré para preparar una salsa para acompañar una carne, me encanta ese contraste de sabores.
Por supuesto, si no tenéis arándanos rojos, podéis preparar esta Galette con fresas o con otra fruta, es más yo he cogido la idea de Pequerecetas y la hacen con fresas. La fruta se cocina en el horno en su jugo y queda fabulosa, la masa exterior muy crujiente…y si acompañáis un trozo de esta Galette de arándanos rojos templada con una porción de helado de nata ¡un pecado!


Cómo hacer Galette de arándanos rojos. Receta paso a paso.

Ingredientes 

  • 200 gramos de harina
  • 60 gramos de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 55 mililitros de leche
  • 55 gramos de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 300 gramos de arándanos rojos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cuaharada de Maizena
  • El zumo de medio limón
  • 1 huevo batido 
  • Azúcar

Elaboración

Los arándanos rojos o cranberries, que se han puesto muy de moda porque tienen muchísimos bebeficios, es como una medicina natural sobre todo para algunas úlceras estomacales y para las infecciones urinarias.

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (2)

Los enjuagamos un poco y escurrimos.

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (3)

Ponemos en un cuenco y añadimos la cucharada de maizena.

 Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (5)

Dos o tres cucharadas de azúcar.

 Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (7)

Y el zumo de medio limón.

 Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (8)

Mezclamos todo bien y reservamos.

 Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (9)

Y ahora vamos a preparar la masa de la galette. Ponemos en un cuenco amplio o en mi caso en el de la amasadora los 200 gramos de harina, una pizca de sal sal, 60 gramos de azúcar, una yema de huevo, 55 ml de leche y 55 gramos de mantequilla.

 Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (4)

Amasamos muy bien hasta obtener una masa muy suave y fácil de manejar.

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (6)

Estiramos con el rodillo.

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (10)

Ponemos en el centro los arándanos y el jugo en la parte central, dejando libre todo el lateral.

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (11)

Subimos el lateral hacía el centro

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (12)

Y dejamos todo plegado

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (13)

Batimos un huevo y pincelamos toda la masa

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (14)

Espolvoreamos con azúcar

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (15)

Y horneamos a 180º C unos 25 minutos o hasta que veáis que la masa está dorada. Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla.

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (16)

Cortamos y servimos.

Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (17)

¿Un trozo?

 Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (18)

Tenéis que hacer esta Galette…¡impresionante!

 Gallete de arándanos rojos www.cocinandoentreolivos.com (1)
image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

22 comentarios

  1. !!Qué buena Ana Mª!!!!! A mi me encantaron los arándanos rojos. Me gustaron mucho más que los azules y que las grosellas. Te ha quedado de lujo!!! Y no había visto el nuevo look del blog. Está precioso!!! Voy a tener que plantearme algo parecido, porque creo que soy la única que quedo con una imagen pasadilla….
    Un abrazo, Begoña

  2. No he visto los arándanos rojos por ningún lado, en Almeria, ¡¡¡ los azules si. no se si me gustan jaaaa,
    Yaaa recuerdo ¡¡¡ los vimos en Morrison, jaaaa son los que probamos Lidia y yo y no nos gustaron jaaaa pero era porque estaban verdes jaaaaaaaaa ¡¡¡¡ que bien lo pasamos. Como no compré no puedo hacerla con los famosos Crambrrys. No paro de reirme ahora que lo recuerdo.
    La verdad es que llamativa es la Galette con ese rojo tan bonito. Se ve preciosa.
    Sigo diciendo que el nuevo loock es precioso.Ha merecido la pena.
    bsss desde Almeria

  3. que buena pinta, un trocito me tomaba yo con un té! Están guays los arándanos rojitos, los he visto siempre frescos y azules, o paquetes de congelados en lidl y ya no me acuerdo de qué tipo eran…pero me generan mogollón de creativdad!!

  4. ¡Pero bueno! Me despisto un poco y al volver tienes el blog preciosístico! Me encantan los diseños de Las cosas de Maite y el tuyo ha quedado que ni pintado. He comprado arándanos hace un rato, de los morados, y esta tarde tengo visita con café. Ya te digo yo lo que vamos a merendolear! Graciaaas! Besos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.