Cómo hacer Galette de arándanos rojos. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 60 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 55 mililitros de leche
- 55 gramos de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 300 gramos de arándanos rojos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cuaharada de Maizena
- El zumo de medio limón
- 1 huevo batido
- Azúcar
Elaboración
Los arándanos rojos o cranberries, que se han puesto muy de moda porque tienen muchísimos bebeficios, es como una medicina natural sobre todo para algunas úlceras estomacales y para las infecciones urinarias.
Los enjuagamos un poco y escurrimos.
Ponemos en un cuenco y añadimos la cucharada de maizena.
Dos o tres cucharadas de azúcar.
Y el zumo de medio limón.
Mezclamos todo bien y reservamos.
Y ahora vamos a preparar la masa de la galette. Ponemos en un cuenco amplio o en mi caso en el de la amasadora los 200 gramos de harina, una pizca de sal sal, 60 gramos de azúcar, una yema de huevo, 55 ml de leche y 55 gramos de mantequilla.
Amasamos muy bien hasta obtener una masa muy suave y fácil de manejar.
Estiramos con el rodillo.
Ponemos en el centro los arándanos y el jugo en la parte central, dejando libre todo el lateral.
Subimos el lateral hacía el centro
Y dejamos todo plegado
Batimos un huevo y pincelamos toda la masa
Espolvoreamos con azúcar
Y horneamos a 180º C unos 25 minutos o hasta que veáis que la masa está dorada. Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cortamos y servimos.
¿Un trozo?
Tenéis que hacer esta Galette…¡impresionante!
– 2023 – 
22 comentarios
!!Qué buena Ana Mª!!!!! A mi me encantaron los arándanos rojos. Me gustaron mucho más que los azules y que las grosellas. Te ha quedado de lujo!!! Y no había visto el nuevo look del blog. Está precioso!!! Voy a tener que plantearme algo parecido, porque creo que soy la única que quedo con una imagen pasadilla….
Un abrazo, Begoña
Aún no está terminado Begoña, me alegro mucho que te guste. Aún me queda otra cajita en el congelador 😉
TIENE QUE ESTAR PARA NO PARAR……….HASTA VER EL PLATO LIMPIO- BESOS..
Muchas gracias Carmen.
No he visto los arándanos rojos por ningún lado, en Almeria, ¡¡¡ los azules si. no se si me gustan jaaaa,
Yaaa recuerdo ¡¡¡ los vimos en Morrison, jaaaa son los que probamos Lidia y yo y no nos gustaron jaaaa pero era porque estaban verdes jaaaaaaaaa ¡¡¡¡ que bien lo pasamos. Como no compré no puedo hacerla con los famosos Crambrrys. No paro de reirme ahora que lo recuerdo.
La verdad es que llamativa es la Galette con ese rojo tan bonito. Se ve preciosa.
Sigo diciendo que el nuevo loock es precioso.Ha merecido la pena.
bsss desde Almeria
Begoña cogió dos cajas y yo hice igual jajaja. Muchas gracias, me alegro que te guste. Bss
Oh que cosa más bonita !!!! Debe estar de maravilla. Besos
Gracias Risa María, duró muy poco…buena señal!
Exquisito!!!! sin dudarlo.
Saludos
Gracias Pepi, espero que te animes a hacerla en casa.
Que aspecto mas inresistible huuuuu.Bs
Muchas gracias Doris!
La galette es super sencilla y super rica!! ojala pudiera encontrar estos arándanos fácilmente por aqui.
Pues si Carmen, si los encuentras avisa…porque nos han encantado!
¡Con lo que me gustan todos los frutos rojos! Esta me la guardo para la próxima comida familiar, que no tardará en llegar. ¡Gracias!
Espero que triunfes y que os guste mucho.
que buena pinta, un trocito me tomaba yo con un té! Están guays los arándanos rojitos, los he visto siempre frescos y azules, o paquetes de congelados en lidl y ya no me acuerdo de qué tipo eran…pero me generan mogollón de creativdad!!
Yo era la primera vez que los veía, a ver si los buscamos por aquí Ana, que no voy a irme otra vez a Gibraltar…
¡Pero bueno! Me despisto un poco y al volver tienes el blog preciosístico! Me encantan los diseños de Las cosas de Maite y el tuyo ha quedado que ni pintado. He comprado arándanos hace un rato, de los morados, y esta tarde tengo visita con café. Ya te digo yo lo que vamos a merendolear! Graciaaas! Besos
Muchas gracias Silvia, espero que os gustará!
Aun no me he animado a hacer ninguna galette pero desde luego que viendo la tuya dan ganas de salir corriendo a por los ingredientes!!! Te quedo genial y colorida!!!
Besotessss
El color…es lo que más me gustaba, pero luego cuando la pruebas ya te quedas con el sabor ;). Gracias.