Galette de arándanos rojos Receta paso a paso.
Cómo hacer Galette de arándanos rojos. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 60 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 55 mililitros de leche
- 55 gramos de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 300 gramos de arándanos rojos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cuaharada de Maizena
- El zumo de medio limón
- 1 huevo batido
- Azúcar
Elaboración
Los arándanos rojos o cranberries, que se han puesto muy de moda porque tienen muchísimos bebeficios, es como una medicina natural sobre todo para algunas úlceras estomacales y para las infecciones urinarias.
Los enjuagamos un poco y escurrimos.
Ponemos en un cuenco y añadimos la cucharada de maizena.
Dos o tres cucharadas de azúcar.
Y el zumo de medio limón.
Mezclamos todo bien y reservamos.
Y ahora vamos a preparar la masa de la galette. Ponemos en un cuenco amplio o en mi caso en el de la amasadora los 200 gramos de harina, una pizca de sal sal, 60 gramos de azúcar, una yema de huevo, 55 ml de leche y 55 gramos de mantequilla.
Amasamos muy bien hasta obtener una masa muy suave y fácil de manejar.
Estiramos con el rodillo.
Ponemos en el centro los arándanos y el jugo en la parte central, dejando libre todo el lateral.
Subimos el lateral hacía el centro
Y dejamos todo plegado
Batimos un huevo y pincelamos toda la masa
Espolvoreamos con azúcar
Y horneamos a 180º C unos 25 minutos o hasta que veáis que la masa está dorada. Sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cortamos y servimos.
¿Un trozo?
Tenéis que hacer esta Galette…¡impresionante!
