¿Cómo hacer mazapán en casa? Receta paso a paso.
Ingredientes
- 200 gr de almendra molida
- 200 gr de azúcar glass
- 1 huevo
Elaboración
Ponemos el azúcar glass
Y la almendra molida
Separamos la yema de la clara
E incorporamos la clara, la yema la reservamos
Mezclamos
Hay que me mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea
Sacamos
Y vanos diviendo en porciones, de unos 15-17 gramos.
Ya tenemos toda la masa repartida en porciones
Y sólo nos queda darle forma. Aquí entra vuestra inventiva, os dejo con algunos ejemplos de lo que podéis hacer…
Los vamos poniendo en una bandeja de horno, a la que le ponemos papel de horno
Y pincelamos la superficie con la yema que habíamos reservado
Todas las piezas pinceladas
Y horneamos, a 200º C hasta que se doren ¡ligeramente! como véis los míos están demasiado dorados, este año cuando vuelva a hacerlo cambio la foto. No os pongo tiempo, pero no os descudéis que se hacen corriendo.
Dejamos enfríar un poco y listos para comer.
Coged….que si se acaban os hago más.
– 2025 –
7 respuestas
Estan de lujo, hay que probarlos- Saludos-
Que fácil gracias lo voy hacer
Yo solo lo he intentado una vez y fue un fracaso, pero habrá que volver a intentarlo, porque está riquisimo!
Yo conozco una receta en la que les echan patata, la verdad que los mazapanes son mi dulce preferido Navideño!!
Los he hecho este fin de semana y sólo puedo decir, ¡IMPRESIONANTES!
No vuelvo a comprar mazapanes en la vida jajaja
¡Mil gracias por compartir esta joya! 🙂
El mazapán, no sé por qué, todavía se me resiste…A ver si este año me animo a hacerlo otra vez, y me queda bien por fin…jajaja. Los tuyos te quedaron estupendos, seguro que estaban buenísimos =)
Un besote!
Ana siempre con azúcar glas, parecen a los panellets d Catalunya por todos los santos, és con azúcar normal, muchas gracias