Salpicón de marisco. Receta paso a paso.
Salpicón de marisco. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- Mejillones
- Gambas
- 2 patas de pulpo cocidas
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
Cocemos los mejillones, las patas de pulpo ya las compré cocidas, así como las gambas, unas gambas que me traje de Mariscos Castellar y que nos han gustado mucho.
El pimiento verde
Lo picamos en cuadraditos
Los tomates, enormes y buenísimos…qué pena que ya mismo se acaban estos tomates tan ricos. Los picamos igual que el pimiento.
Picamos la cebolleta
Y lo añadimos todo a un recipiente
Troceamos las patas de pulpo
Las añadimos
Incorporamos los mejillones.
Aliñamos con vinagre, sal y un buen aceite de oliva virgen extra, este de Sierra Mágina.
Como tengo uno en casa que no come gambas, aparto su taper…
Las gambas ya cocidas.
Las pelamos y añadimos.
Mezclamos bien todo y guardamos en el frigorífico.
Y una vez bien frío, ya podemos servir este riquísimo Salpicón de marisco.
