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Merluza rellena de setas, jamón y langostinos. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 4 colas de merluza, limpias, sin espinas.
- 300 gr de langostinos
- 3 lonchas de jamón serrano
- Setas
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Pelamos los langostinos
que reservamos
Limpiamos las setas con un paño y cortamos en tiras
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y saltemos las setas
Añadimos al final, cuando las setas estén, el jamón, salteamos.
Ponemos en la bandeja del horno media cola de merluza, con la piel hacía la bandeja y encima las setas con jamón
Colocamos los langostinos encima y añadimos un poco de pimienta negra. No le he puesto nada de sal, porque ya con el jamón me parecía suficiente, pero si queréis podéis añadirla
Cubrimos con la otra cola de merluza
Regamos con un chorreón de aceite de oliva virgen extra
Horneamos a 180º C, horno precalentado, unos 20 minutos.
Partimos cada cola en dos trozos
Y ya sólo nos queda servir…
¡Tiene una pinta estupenda! Me la dejo guardada para hacerla en breve!
Que lujo de plato, con esos ingredientes triunfas entre los invitados, me ha encantado.
Besos
Es un plato de fiesta Ana Mª y me parece una opción perfecta para las próximas Navidades. Desde luego se ve delicoso.
Un besito,
Me encanta, me encanta
Para las fiestas, genial!
Que buena pinta Ana! la verdad es que siempre hemos rellenado truchas, pero con la merluza no había probado! Besitos
Hola Ana. Esta navidad invité a mis suegros a comer esta merluza sacada de tu blog y fue éxito total, nos encantó a todos y es facilísima de hacer.
Gracias por la receta.
me parece muy buena,,voy a probarla