Merluza rellena de setas, jamón y langostinos. Receta paso a paso
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Merluza rellena de setas, jamón y langostinos. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 4 colas de merluza, limpias, sin espinas.
- 300 gr de langostinos
- 3 lonchas de jamón serrano
- Setas
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Pelamos los langostinos
que reservamos
Limpiamos las setas con un paño y cortamos en tiras
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y saltemos las setas
Añadimos al final, cuando las setas estén, el jamón, salteamos.
Ponemos en la bandeja del horno media cola de merluza, con la piel hacía la bandeja y encima las setas con jamón
Colocamos los langostinos encima y añadimos un poco de pimienta negra. No le he puesto nada de sal, porque ya con el jamón me parecía suficiente, pero si queréis podéis añadirla
Cubrimos con la otra cola de merluza
Regamos con un chorreón de aceite de oliva virgen extra
Horneamos a 180º C, horno precalentado, unos 20 minutos.
Partimos cada cola en dos trozos
Y ya sólo nos queda servir…
