Ensalada de jamón de pato, mango y granada. Receta paso a paso.

Ensalada de jamón de pato, mango y granada. Receta paso a paso.

Hoy os traigo una ensalada deliciosa, Ensalada de jamón de pato, mango y granada,  con mucho colorido y gran sabor.

Es una ensalada perfecta para cualquier momento, pero quizás al utilizar como “ingrediente estrella”, el jamón curado de pato, puede ser una estupenda entrada para una mesa un día más especial, un día de fiesta.

Ligera, sana y refrescante, esta ensalada de jamón de pato, mango y granada, que luego viene el atracón de dulces navideños….

Ensalada de jamón de pato, mango y granada. Receta paso a paso.


Ingredientes

  • 1 bolsa de mezcla de brotes tiernos
  • 1 mango
  • Media granada
  • 50 gr de jamón de pato Malvasía
  • Flor de sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
Abrimos el jamón de pato, y separamos las lonchas. Este jamón, procedente de la pechuga de pato, está envasado al vacío, por lo que es aconsejable sacarlo del envase y del frigorífico unos 20 minutos antes de ser consumido. Este jamón es sin gluten.

Pelamos el mango y lo cortamos en daditos.

Sacamos los granos de la granada, ¡qué color!

Y ya sólo nos queda montar nuestra ensalada, ponemos la mezcla de brotes tiernos.

El mango

El jamón curado de pato.

La granada

Un poco de flor de sal

Y un chorreón de aceite de oliva virgen extra.

¡Fantástica!

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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