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Hoy os traigo una ensalada deliciosa, Ensalada de jamón de pato, mango y granada, con mucho colorido y gran sabor.
Es una ensalada perfecta para cualquier momento, pero quizás al utilizar como «ingrediente estrella», el jamón curado de pato, puede ser una estupenda entrada para una mesa un día más especial, un día de fiesta.
Ligera, sana y refrescante, esta ensalada de jamón de pato, mango y granada, que luego viene el atracón de dulces navideños….
Ensalada de jamón de pato, mango y granada. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 1 bolsa de mezcla de brotes tiernos
- 1 mango
- Media granada
- 50 gr de jamón de pato Malvasía
- Flor de sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Abrimos el jamón de pato, y separamos las lonchas. Este jamón, procedente de la pechuga de pato, está envasado al vacío, por lo que es aconsejable sacarlo del envase y del frigorífico unos 20 minutos antes de ser consumido. Este jamón es sin gluten.
Pelamos el mango y lo cortamos en daditos.
Sacamos los granos de la granada, ¡qué color!
Y ya sólo nos queda montar nuestra ensalada, ponemos la mezcla de brotes tiernos.
El mango
El jamón curado de pato.
La granada
Un poco de flor de sal
Y un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
¡Fantástica!
jijiji Hemos echo la misma ensalada pero diferente presentación! A ver cuando la publico.
Te ha quedado fantástica.
Encima super vistosa!
Cuando la hagas, avísame por favor que no me la pierda 🙂
Yo ayer mismo preparé un jamón de pato para curar, en dos o tres semanas lo tendré listo, y voy a preparar esta ensaladita tan refrescante. Me encantan todo lo que lleva. Besos.
Qué delicia Lidia, yo llevo tiempo queriéndolo hacer, pero entre unas cosas y otras se me va el tiempo siempre. Deseando verlo!
Qué pinta!, la haré para nochebuena, en casa nos encantan las ensaladas.
Será todo un honor que en vuestra mesa, una fecha tan señalada, haya presente un plato de esta cocina 🙂
Que pinta mas atractiva la de esta ensalada. La verdad es que nunca he probado el jamon de pato, ni lo he visto en ninguna tienda. Donde lo compras?
Paz, yo he utilizado el de Malvasia, que es fantástico como todos sus productos, y los puedes hasta comprar en su tienda online:
http://www.comprarfoiedepato.com/es/otras-especialidades/77-jamon-loncheado.html
pero hay más marcas, y los puedes encontrar ya en casi todos los supermercados, desde Mercadona, Corte Ingles…
Yo la he hecho hoy en casa de mis padres y ha triunfado. Muy fácil, pero resultona.
Wooow que colorido, me hace agua la boca!!!
Felices Fiestas y Mucho exito este 2014