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Hoy os traigo unos deliciosos gofres de espinacas, receta que aprendí en la Escuela de cocina de Javier Vilchez. Os traigo dos versiones, unos gofres de espinacas con queso de cabra y aceitunas negras y unos gofres de espinacas con queso crema y jamón serrano.
El día que Javier nos enseñó en clase a preparar estos gofres de espinacas, me faltó tiempo para comprar estos moldes de silicone para hacer los gofres, ya que otros compañeros me animaron porque decían que los gofres salían estupendos, pues nada…yo no consigo hacer unos gofres que me gusten y que se parezcan a los gofres tradicionales y eso que he probado a hacer varias recetas. Si alguno de los que pasáis por aquí tiene una buena receta de gofres dulces, para hacer en estos moldes, por favor que la comparta con todos nosotros. Al final, tendré que comprarme una gofrera.
Eso si, para hacer gofres salados este molde va perfecto, quedan geniales y no me digáis que la presentación de este plato es sorprende y de sabor ¡Un 10!
Gofres de espinacas. Receta paso a paso.
- 3 huevos
- 300 ml de leche
- 240 gr de harina con levadura
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 100 gr de espinacas crudas
- 200 gr de queso de cabra en rulo
- 1 lata pequeña de aceitunas negras sin hueso
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso crema
- Jamón serrano
Elaboración
Ponemos en un recipiente o en el vaso de la batidora los huevos
La leche
La harina y la levadura
El aceite de oliva virgen extra
Las espinacas
Un poco de sal y pimienta negra molida
Y con la batidora
Trituramos todo
Lo ponemos en los moldes, no hay que engrasarlos ni nada. Llenadlos un poco más que el gofre que hay en primer plano, porque si no sube lo suficiente os quedarán agujeritos por los dos lados.
Con esta cantidad tenemos para 8 gofres.
Horneamos a 180º C, calor circular, unos minutos.
Los sacamos del horno
Y desmoldamos enseguida
Ponemos en un cuenco el queso de cabra
Con un tenedor lo machacamos
Picamos finamente las aceitunas negras
Y las añadimos al queso
Y lo mezclamos, yo le añadí un chorrín de aceite de oliva virgen extra.
Ponemos esta mezcla sobre el gofre y listos para tomar estos Gofres de espinacas con queso de cabra y aceitunas.
Y que me decís de la versión infantil de mi casa, gofre de espinacas, queso crema y jamón serrano, así seguro que se comen las espinacas.
– 2022 – 
27 comentarios
Me has dejado alucinado… Comparto!
Que idea tan original, Me encanta!!!
Anda! Qué curioso! Es la primera vez que veo unos gofres de espinacas! 😛 Y he de reconocer que la idea está genial, me la apunto 😀
Bss
Con Especias
Hola!
No conocía esos moldes para hacer los gaufres, ¿dónde puedo encontrarlos? ¿en el Corte Inglés? Gracias 🙂
Mi novio es belga y ellos usan una "goufrera", es del tipo de las sandwicheras pero quedan como los de las "goufrerias" que hay en Lieja (los gaufres originales son de ahí), sé que aquí las venden en el Corte Inglés pero nunca me terminan de convencer…
No conocía los gaufre salados y el de espinacas me ha llamado bastante la atención! Tengo varías recetas para hacerlos dulces, cuando compre los moldes y pruebe ya te contaré! 🙂
Saludos, Davinia
Son de Lekué, los puedes hasta comprar online
http://www.lekue.es/es/moldes-para-gofre-0215000
En cuanto a la gofrera, de vez en cuando hasta la venden en el Lidl, pero ya no me cabe un cacharro más en casa. Gracias Davinia
En casa somos más de gofres salados que de dulces y estos se ven maravillosos y deliciosos…Eso si, estos moldes no me acaban de convencer, los gofres aunque estéticamente se parecen no tienen el contratse crujiente/tierno que les da la gofrera (sin hablar de que algunas gofreras son más baratas que dichos moldes!).
Me apunto esta receta que con espinacas todavía no he preparado gofres!
Besos y feliz finde,
palmira
Pues eso es lo que me pasa con los dulces Palmira…me habría salido más barata la del Lidl, pero hay que guardarla y no tengo sitio. Por eso preguntaba por si alguien sabe hacer algunos gofres "pasables" en estos moldes…Besos
Una receta superoriginal y que tiene que estar deliciosa, besos
Pero Ana!!! Que buena pinta tienen, aunque sea para desayunar!!
Besos y buen finde.
Qué buena pinta!!!!! Yo estoy haciendo varias pruebas de gofres salados, pero no se me habría ocurrido hacerlos de espinacas, así que me llevo la receta encantada!!!!
Por cierto, yo tengo unos dulces publicados, que a mi parecer, quedan casi como los originales, te dejo el enlace por si quieres probarlos:
http://bizcochela.blogspot.com.es/2013/05/gofres.html
Un beso y buen fin de semana!!!
Gracias Chela…pero los haces con gofrera y yo busco alguna receta para estos moldes. De todas formas guardo tu receta en favoritos por si algún día la tengo. Bss
Lovely idea, well done! 🙂
Me encanta la idea, seguro que están riquísimos!!
Yo tengo gofrera, aunque no la uso mucho porque no me convence el resultado… Probaré con éstos a ver qué tal.
🙂
Riquísimo, artículo muy ilustrativo, gracias!
Saludos
Riquísimo, artículo muy ilustrativo, gracias!
Saludos
Compré una gofrera en lidl que uso habitualmente porque tengo una peque celíaca. Pero siempre gofres dulces. Esta versión me encanta y sé que a ella le va a encantar (en cuanto cambie la harina). Gracias
Super original. Me encanta la idea y las dos propuestas están fenomenal. Creo que me han entrado ganas de comprarme los moldes.
Besos y feliz fin de semana.
Que receta más original. Besos!!
Pero bueno, que cosa más rica y deliciosa, mira,no suelo entrar a estas horas de la noche en internet, pero solo por ver esto ya me ha merecido la pena, mañana estoy otra vez aquí para apuntarlo todo y hacerlo, esto es una maravilla.
Besitosssssssssssss
Creo que ya sé lo que me voy a pedir para mi cumple, unos moldes para gofres. Así seguro que nadie se queja porque hay espinacas. Besos
me encanta!!! que original y deliciosoooo!! lo tengo que probar. un besote
elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com
¡qué ricos! ¡quiero probarlos ya!
Vaya!!! Que receta.tan original Ana Maria! Felicidades de nuevo y me la apunto para hacerla en casa!!
La idea es fantástica, no tengo más que añadir!!!
Otras que buena pinta! Ultimamente se esta poniendo mucho de modo esto de hacer los dulces en salado, muy original! Las espinacas con queso ñam:)
Espectacular, tienen que estar de muerte.
Muy rico, gracias por el post