Ensalada de pasta con piña. Receta paso a paso.

La ensalada de pasta con piña es una de mis favoritas, me apetece tanto en verano como en invierno…aunque realmente es perfecta para el calor que está haciendo estos días.
La ensalada de pasta con piña, se puede preparar con antelación,  es estupenda para dejarla preparada en casa o para llevártela en un táper y es un plato único muy completo,  vamos…que lo tiene todo. Es el plato perfecto para un grupo de Erasmus que desde Florencia se animan a cocinar en casa con mis recetas, disfrutad mucho chicos, que este curso va a ser inolvidable ;).

Ensalada de pasta con piña. Receta paso a paso.
Ingredientes (3 personas)

  • 200 gr de pasta, en este caso hélices
  • 1 lata pequeña de piña en su jugo
  • 1 lata de maíz
  • 1 trozo de pechuga de pavo (fiambre)
  • 2 cucharadas de mayonesa ligera

Elaboración
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, enfriamos y escurrimos.

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Ponemos en una fuente o recipiente.

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Añadimos el maíz escurrido

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La pechuga de pavo que cortamos en dados

Cuando abráis la lata de piña, no tiréis el jugo

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ponéis el jugo en un cuenco

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La piña la picamos y la añadimos a la pasta

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Al jugo le añadimos la mayonesa

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Batimos bien todo

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Y vertemos sobre la pasta

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Mezclamos y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

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¡Deliciosa!

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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18 comentarios

  1. Que buen truco el de la mayonesa! Vaya, me ha gustado… Reconozco que compro muy pocas veces piña, por las condiciones de cultivo en sus países de origen y la explotación del campesinado que la cultiva (cosas mías, me pasa con casi toda la fruta tropical) pero admito que alguna vez lo hago, porque me gusta… debilidades que tengo a veces…

  2. Me encanta la ensalada de pasta, justo ayer comí una… tengo que probar a echarle piña, porque ha quedado con una pinta buenísima, de verdad.
    En mis primeros 2 años de universidad, lo que hubiera dado yo también por un blog de estos…Qué años aquellos en que todo era pasta, arroz, y tuppers de mamá ja ja, Pero en fin, lo bueno es que al final aprendí sola a cocinar, y con buena nota!
    Besos

  3. La pechuga de pavo se pone ya cocinada, imagino, pero como hay que cocinarla y donde se puede encontrar cruda o cocinada ya. ¿Como es mejor? Me parece una ensalada muy fácil, rápida y perfecta para lo vagos como yo y sin conocimientos culinarios. En mis años más jóvenes por que no tenía tiempo y ahora de jubilado resulta que no se cocinar y me sobra tiempo. Un abrazo.

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