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Ensalada de pasta con piña. Receta paso a paso.

La ensalada de pasta con piña es una de mis favoritas, me apetece tanto en verano como en invierno…aunque realmente es perfecta para el calor que está haciendo estos días.
La ensalada de pasta con piña, se puede preparar con antelación,  es estupenda para dejarla preparada en casa o para llevártela en un táper y es un plato único muy completo,  vamos…que lo tiene todo. Es el plato perfecto para un grupo de Erasmus que desde Florencia se animan a cocinar en casa con mis recetas, disfrutad mucho chicos, que este curso va a ser inolvidable ;).

Ensalada de pasta con piña. Receta paso a paso.
Ingredientes (3 personas)

  • 200 gr de pasta, en este caso hélices
  • 1 lata pequeña de piña en su jugo
  • 1 lata de maíz
  • 1 trozo de pechuga de pavo (fiambre)
  • 2 cucharadas de mayonesa ligera

Elaboración
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, enfriamos y escurrimos.

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Ponemos en una fuente o recipiente.

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Añadimos el maíz escurrido

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La pechuga de pavo que cortamos en dados

Cuando abráis la lata de piña, no tiréis el jugo

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ponéis el jugo en un cuenco

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La piña la picamos y la añadimos a la pasta

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Al jugo le añadimos la mayonesa

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Batimos bien todo

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Y vertemos sobre la pasta

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Mezclamos y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

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¡Deliciosa!

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