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Pollo al chilindrón. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 1 pollo troceado
- 150 gr de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 3 tomates
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración
Ponemos en una cacerola aceite de oliva virgen extra y freímos el pollo, salpimentado, lo hacemos a fuego fuerte hasta que esté dorado. Lo sacamos y reservamos.
En el mismo aceite, añadimos el jamón y lo cocinamos, podéis cortarlo en taquitos o en tiritas, como más os guste. Reservamos junto al pollo.
En la misma cacerola, si hiciera falta podemos añadir un poco más de aceite de oliva virgen extra, ponemos los ajos picados, la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños.
Hasta que comiencen a dorarse
Añadimos el tomate, pelado y picado.
Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 minutos.
Y ya sólo nos queda servir. Por cierto que este pollo al chilindrón se puede preparar en la víspera y es perfecto para llevar en tupper al trabajo.
Podemos cambiar el pollo por conejo, y si no queréis huesos para los peques, hacerlo con trozos de pechuga de pollo.
– 2024 –
35 comentarios
Son de esas recetas que son un éxito en todo momento!. Fantástico!
simplemente delicioso!!! exito asegurado en mi casa.
un saludo
Exquisita me parece, de las fáciles, tradicionales y que siempre gustan. La incorporo a mi colección de recetas de pollo para hacerla en breve. Un abraxo
qué pollo tan rico!
Es verdad, es fácil, pero no puede estar más rico y ser más vistoso el resultado, me encanta y te tomo la palabra y la receta, yo lo hago parecido, así que la próxima co tu receta a ver que tal. Besos
Buenísimo también lo cocino de la misma manera en muchas ocasiones, nos gusta mucho y a ti te ha quedado divino!
No falla esta forma de cocinarlo, a mí me gusta más de un día para otro.
Te ha quedado estupendo Ana, y el conejo, es cierto, queda bien rico también así.
Besotes, mi niña.
¡Me encanta el pollo al chilindrón y este tuyo tiene un aspecto fantástico!
¡Besos y feliz semana!
Qué rico se ve, me encanta.
Saludos
En mi casa se hace a menudo pero sin jamón, tengo que probar a echarle
Una receta sencilla, tradicional y riquísima! Nos la apuntamos!!! Enhorabuena por el blog!!
Delicioso Ana, delicioso…si quieres te llevas a Almuñecar una cazuelita…que rico…!!!
Besos
Yo con una buena barra de pan no dejaba a este pollo con cabeza. Qué pinta tiene…
UN besote.
^Pues yo no lo he preparado nunca, y mira que le tengo ganas ya, pero de este mes no pasa, ya con tu receta no tengo excusa, aunque yo lo haré como los niños, con trozos de pechuga…. Seguro que los tuyos disfrutan con este plato, pero yo a los míos nada, esto no se lo puedo poner.. Besos.
Majaaa, no sabes los recuerdos que me trae esta receta. Recuerdos de mi pueblo, de mi abuelita…Ayyy, a veces la comida nos emociona, en todos los sentidos.
Un besote!
Si le exais in poko de nuez moslada esta muxisimo mas buenoo
ana riquisimo el pollo al chilindron a mi familia y a mi nos ha gustado
¿no lleva agua junto con el vino?
Sencilla, sin grasa y nutritiva, si a eso le añadimos que esta para mojar una barra de pan en la salsa,solo queda preguntar ¿ alguien da mas ?.
Muy bueno! Es un gusto encontrar lugares donde se comparte tan buena cocina! Les recomiendo una comunidad que tiene muy buena info, entre otras cosas, sobre recetas: https://www.facebook.com/Productos.Ledesma . Saludos!
Ana, la felicito tiene un blog de cocina muy bonito y hace que sea sencillo para cocina, yo siempre me hago un lio para hacer las comidas, me gusta siempre variar y utilizo mucho este medio para ver recetas, lo que pasa es que a veces no tienes tiempo de prepararlo o no tienes los ingredientes en ese momento. Hoy prepararé ésta receta a mi amada familia, las fotos están super!!!!. Me centraré en tu blog y así no tendré que estar buscando por ahí. Gracias y un saludo.
Voy hacerlo a ver k tal me sale seguro k rikiiisimoo a k si George
voy ha hacerlo hoy mismo haber k tal me queda.la buena pinta k tiene y lo fácil k es me animan para hacerlo. luego os cuento seguro k triunfo
Me ha encantado la receta amiga, aunque quizás eliminaría la sal por temas de salud (deportista a tope!). Te dejo mi receta de pollo con salsa casera de limón y especias y una foto, pincha en glutamina para verla, me salií riquísima!!
es una de las primeras recetas que aprendí de mi madre. Se las he hecho a mis hermanas y casi nos ponemos a llorar,jajaja. Nosotros le ponemos tomate ya frito y un poquito de agua(sin que cubra el pollo)y al final champiñones enteros( de lata).Tu receta me parece genial, rica y pa mojar!!!!
Manuel
Como no se me había ocurrido entrar antes a este blog, es que lo leo y es tan fácil todo que ya me creo que lo puedo hacer jajajaj tiene una pinta riquísima. Y creo que también se puede hacer con Pavo, agregarle pasas o dátiles, incluso semillas de anacardo y darle ese toque oriental con miel y salsa de soja. MMMM boca hecha agua.
extrordinaria receta la hice y me quedo genial !
Me kedara riko..;)
Increíble tu receta, a mi me gusta con un poco más de verdura pero tu paso a paso está super bien descrito y las fotos una maravilla.
Sin duda, te has ganado una seguidora, paseré más a menudo por tu blog y ahora mismo voy a ponerme a preparar esta receta.
SENCILLAMENTE ESQUISITO ME HA SALIDO DE LUJO GRACIAS POR TU RECETA
Yo lo hago esta misma tarde. Voy a ponerle un poco de nuez moscada como dijo otro seguidor. Gracias por tu receta. Mi madre y mi abuela también lo hacían y nos encantaba.
Yo lo hago esta misma tarde. Voy a ponerle un poco de nuez moscada como dijo otro seguidor. Gracias por tu receta. Mi madre y mi abuela también lo hacían y nos encantaba.
Exquisito Ana. Ha sido todo un éxito entre mi familia. En lugar de usar un pollo troceado, he utilizado muslitos de pollo. Buenísimo. Queda incorporado al repertorio familiar. Gracias por las recetas tan ricas que haces.
Hola, les ha encantado a mi familia, todo un éxito. Muchas gracias.
Como siempre dais en el clavo lo compartimos explicado de una manera sencilla y a la vez detallada