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Pollo al chilindrón. Receta paso a paso.

El pollo al chilindrón es una de las formas más tradicionales de cocinar el pollo, así que hay muchas variaciones a la hora de prepararlo, tantas como cocinas.
Os dejo con la receta paso a paso del pollo al chilindrón para que os animéis a prepararlo, esta receta es apta hasta para principiantes, así que no tenéis excusa para poneros a hacerlo.

Pollo al chilindrón. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 150 gr de jamón serrano
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 3 tomates
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración

Ponemos en una cacerola aceite de oliva virgen extra y freímos el pollo, salpimentado, lo hacemos a fuego fuerte hasta que esté dorado. Lo sacamos y reservamos.

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En el mismo aceite, añadimos el jamón y lo cocinamos, podéis cortarlo en taquitos o en tiritas, como más os guste. Reservamos junto al pollo.

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En la misma cacerola, si hiciera falta podemos añadir un poco más de aceite de oliva virgen extra, ponemos los ajos picados, la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños.

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Hasta que comiencen a dorarse

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Añadimos el tomate, pelado y picado.

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Incorporamos el pollo, el jamón y el vino.
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Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 minutos.

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Y ya sólo nos queda servir. Por cierto que este pollo al chilindrón se puede preparar en la víspera y es perfecto para llevar en tupper al trabajo.

Podemos cambiar el pollo por conejo, y si no queréis huesos para los peques, hacerlo con trozos de pechuga de pollo.

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