Tarta de cebolla. Receta paso a paso

Tarta de cebolla. Receta paso a paso

Hoy os traigo una receta que tenía muchas ganas de hacer, desde que probé la tarta de cebolla que había hecho Begoña en una comida en Nerja. 
Esta tarta de cebolla, es como una quiche de cebolla, y en casa las quiches nos encantan.  Tengo que deciros que andaba escasa de tiempo, así que no pude hacer la masa quebrada y tuve que recurrir a una masa ya elaborada, pero cuando fui a cogerla ya no quedaba en la tienda…así que me atreví a prepararla con masa de pizza, aún así, ¡riquísima!

Tarta de cebolla. Receta paso a paso
Ingredientes

  • 1 kilo de cebollas
  • 150 gr de bacon
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata líquida para cocinar o leche evaporada
  • 50 gr de queso emmental rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 lámina de masa quebrada

Elaboración
Pelamos las cebollas y cortamos en juliana.

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (1)

Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra y pochamos las cebollas a fuego lento.

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (2)
Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (3)

Cuando las cebollas comiencen a dorarse incorporamos el bacon

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (4)

Y dejamos que se cocine

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (9)

Ya tenemos lista la cebolla y el bacon

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (10)

Escurrimos el aceite

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (11)

Batimos los huevos

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (6)

Le añadimos la nata o la leche evaporada, una pizca de sal y de pimienta al gusto

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (7)

Y el queso, mezclamos todo

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (8)

Ponemos la masa sobre un molde

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (5)

Tengo que deciros que como utilicé la masa de pizza, no hornee un poco la base, pero si vais a hacer esta tarta de cebolla con masa quebrada, os aconsejo que primero horneéis la masa con un poco de peso encima  unos 10 minutos.

Ponemos la cebolla y el bacon sobre la base

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (12)

Lo vertemos sobre la cebolla

Tarta de cebolla www.cocinandoentreolivos (13)

Horneamos la tarta durante 30 minutos o hasta que esté cuajada.

Esta tarta se puede servir en caliente, o en frío.

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

11 comentarios

  1. !!!Para qué tenéis vosotras dos la KitchenAid!!!!! Se tarda menos en hacer una masa quebrada que en abrir el paquete de la comprada hecha….
    Ufff….. parezco vuestra madre!!!!….
    Ana Mª, te ha quedado estupenda y lo de la base de masa de pizza no creas que me lo voy a perder, tengo que probarlo!!!!
    Me alegro de que os haya gustado. Un abrazo.
    Begoña
    PD. qué me dicen por aquí que le digas a Guillermo que hoy tenemos para comer espaguettis-macarrones con chorizo, que si se apunta!!! En mi casa se va a quedar eso para siempre….

  2. Ufff qué rica, me encanta! recuerdo que la hicimos una tarde en un momento un poco delicado en mi familia y caray, nos relamimos con lo rica que estaba. Un soplo de aire fresco en momentos difíciles. Casi guardo mejores recuerdos que el propio sabor de la misma que era fantástico!

    Ricaaaa!

  3. Vamos, deliciosa es decir poco, en casa nos gusta muchísimo.
    La masa quebrada la puedes preparar en casa en un momento, nosotros la hacemos casera y siempre queda genial.
    Besinos mi niña.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.