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Muffins de peras. Receta paso a paso

por Ana María Gutiérrez García / viernes, 05 abril 2013 / Publicado en Bizcochos y Tartas, Recetas
Muffins de peras, una receta muy sencilla, sin complicaciones, ideal para el fin de semana, que hoy ya es viernes. No sé dónde se me ha ido esta semana, a ver si alguno, que sois tan apañados, me da la receta para multiplicar las horas del día, voy corriendo a todos sitios y siempre me falta tiempo.
Preparar estos muffins de peras no os va a quitar mucho tiempo, tan sólo necesitamos dos cuencos, mezclar los ingredientes secos por un lado, los húmedos y el azúcar por otro, mezclar ambos con las peras y al horno. Obtenemos unos muffins o bizcochitos de pera húmedos, jugosos y muy suaves, que harán las delicias de los  más pequeños. Ya os he contado alguna vez que a los míos les encantan las magdalenas y los bizcochos, por lo que aprovecho para meterles, muchas veces, fruta, 
Por cierto, esta receta es perfecta para aprovechar esas peras que se han quedado algo maduras en el fondo de la nevera y que nadie quiere, no hay que tirar nada. 



Muffins de peras. Receta paso a paso.


Ingredientes

  • 3 o 4 peras
  • 2 huevos
  • 60 gr de leche
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gr de azúcar
  • 250 gr de harina 
  • 1 cucharadita de  levadura
  • 1 cucharadita de canela
  • Si os gusta podéis añadir una pizca de jengibre molido.
  • Azúcar

Elaboración
Pelamos y picamos las peras

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (1)

Ponemos en un cuenco amplio la harina. Añadimos la levadura

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (7)

La canela y si queréis alguna otra especia más. Reservamos.

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (8)

Ponemos en otro cuenco los huevos

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (2)

La leche

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (3)

El aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión he puesto un Arbequina

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (4)
Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (5)

Y el azúcar

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (6)

Mezclamos
Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (9)

Lo incorporamos a lo anterior

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (10)

Y mezclamos

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (11)

Añadimos las peras

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (12)

Ya tenemos nuestra mezcla lista

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (13)

Vertemos la mezcla en los moldes, esta vez he escogido este de corazones, han salido los nueve y dos individuales.

Por encima les he puesto un poco de azúcar, al modo de las magdalenas.

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (14)

Introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 25 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar.

Listas para tomar con un buen vaso de leche.

Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (16)
¿Las queréis ver por dentro?
Nuffins de peras.www.cocinandoentreolivos (15)

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Etiquetado con: Frutas, MAGDALENAS Y MUFFINS, niños

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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20 Comentarios en “ Muffins de peras. Receta paso a paso”

  1. sofiaaurora dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 5:41 am

    Unos muffins superiores, sólo hace falta ver el corte. Con respecto a la falta de tiempo, estamos todos en el mismo barco, la pena que al tiempo no lo podemos estirar más, ojalá pudiéramos, besos
    Sofía

  2. Ana y Blanca dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 6:07 am

    Yo saco tiempo de donde sea para disfrutar de un café y si es posible acompañarlo con esta delicia de postre.
    Besos
    Blanca de JUEGO DE SABORES

  3. Carlos Dube . dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 6:21 am

    Qué ricas Ana, el aspecto es inmejorable….

  4. asj dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 7:30 am

    Pues sí que es una idea fantástica para el finde, te han quedado genial.

    besos

  5. María Alonso dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 7:31 am

    Ana, qué pinta! Me encanta cómo ha quedado el blog!!

  6. helena del valle dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 8:19 am

    Con lo que me gustan a mi las peras.. me parecen ideales!! gracias Ana, un beso!!

  7. Suave como Bizcocho dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 8:52 am

    Sabes que los hice hace unas semanas y quedaron como dices estupendos.. Te han quedado estupendos.. Bss.

  8. Noelia dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 9:14 am

    Es increíble el toque que le dan las peras a bizcochos y muffins . Siempre un acierto.
    Feliz fin de semana!

  9. Anónimo dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 10:03 am

    Cuántos grados y cuanto tiempo al horno? Gracias.

  10. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 10:32 am

    Corregido, me había despistado al ponerlo, gracias!

    1. Anónimo dice:Responder
      8 abril, 2013 a las 9:07 am

      Gracias!

  11. Antonio Martín dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 4:34 pm

    Muy ricos me encantan un saludo

  12. mayi dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 8:19 pm

    tienen una pinta estupenda,mañana mismo los voy a hacer,a ver que tal quedan.gracias por la receta

  13. Laurel y Menta dice:Responder
    5 abril, 2013 a las 10:02 pm

    Qué pinta tan fabulosa; la última foto, la del corte, es preciosa y se adivina que el muffin es maravilloso.
    Paso a paso genial.

  14. Leire Cookies dice:Responder
    6 abril, 2013 a las 8:19 am

    uhmmm de peras!!! qué original y qué buena pinta !!! 🙂

  15. Melodías por escrito dice:Responder
    17 septiembre, 2013 a las 9:51 pm

    ¡Hola! Acabamos de encontrar tu blog y te seguimos desde ahora 🙂
    Esperamos que a ti también te guste nuestro espacio!

    Un fuerte abrazo de Xulimangui, Mcoth y Arielgrey ^^

  16. Anónimo dice:Responder
    29 julio, 2016 a las 7:48 am

    Una receta muy buena, riquisimas. Lo hice tb en bizcocho y no duró ni dos días, a todos les encantó. Gracias!!

  17. Bizcocho de peras dice:Responder
    24 julio, 2017 a las 12:03 am

    […] veces en formato de bizcochitos individuales, tipo muffins tal y como vi en la receta original de Cocinando entre olivos . Queda bien de las dos maneras. Si optas por hacer muffins llena los moldes algo más de las 3/4 […]

  18. Patricia Funes dice:Responder
    14 marzo, 2020 a las 10:37 pm

    Hola tarde de sábado lluvioso en casa (Argentina) 2da vez que hago tus muffins quedan geniales. Es época de encierro con el coronavirus ahí que homenajearse.
    Saludos
    Patricia

  19. Luciana Pinotti dice:Responder
    21 mayo, 2020 a las 11:06 pm

    ¡Muy Ricos! muffins 🙂
    Encontré tu blog buscando una receta de muffins de pera, es muy hermoso,
    Saludos, desde BS AS

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