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Muffins de peras. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 3 o 4 peras
- 2 huevos
- 60 gr de leche
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra
- 200 gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de canela
- Si os gusta podéis añadir una pizca de jengibre molido.
- Azúcar
Elaboración
Pelamos y picamos las peras
Ponemos en un cuenco amplio la harina. Añadimos la levadura
La canela y si queréis alguna otra especia más. Reservamos.
Ponemos en otro cuenco los huevos
La leche
El aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión he puesto un Arbequina
Y el azúcar
Mezclamos
Lo incorporamos a lo anterior
Y mezclamos
Añadimos las peras
Ya tenemos nuestra mezcla lista
Vertemos la mezcla en los moldes, esta vez he escogido este de corazones, han salido los nueve y dos individuales.
Por encima les he puesto un poco de azúcar, al modo de las magdalenas.
Introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 25 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar.
Listas para tomar con un buen vaso de leche.
Unos muffins superiores, sólo hace falta ver el corte. Con respecto a la falta de tiempo, estamos todos en el mismo barco, la pena que al tiempo no lo podemos estirar más, ojalá pudiéramos, besos
Sofía
Yo saco tiempo de donde sea para disfrutar de un café y si es posible acompañarlo con esta delicia de postre.
Besos
Blanca de JUEGO DE SABORES
Qué ricas Ana, el aspecto es inmejorable….
Pues sí que es una idea fantástica para el finde, te han quedado genial.
besos
Ana, qué pinta! Me encanta cómo ha quedado el blog!!
Con lo que me gustan a mi las peras.. me parecen ideales!! gracias Ana, un beso!!
Sabes que los hice hace unas semanas y quedaron como dices estupendos.. Te han quedado estupendos.. Bss.
Es increíble el toque que le dan las peras a bizcochos y muffins . Siempre un acierto.
Feliz fin de semana!
Cuántos grados y cuanto tiempo al horno? Gracias.
Corregido, me había despistado al ponerlo, gracias!
Gracias!
Muy ricos me encantan un saludo
tienen una pinta estupenda,mañana mismo los voy a hacer,a ver que tal quedan.gracias por la receta
Qué pinta tan fabulosa; la última foto, la del corte, es preciosa y se adivina que el muffin es maravilloso.
Paso a paso genial.
uhmmm de peras!!! qué original y qué buena pinta !!! 🙂
¡Hola! Acabamos de encontrar tu blog y te seguimos desde ahora 🙂
Esperamos que a ti también te guste nuestro espacio!
Un fuerte abrazo de Xulimangui, Mcoth y Arielgrey ^^
Una receta muy buena, riquisimas. Lo hice tb en bizcocho y no duró ni dos días, a todos les encantó. Gracias!!
[…] veces en formato de bizcochitos individuales, tipo muffins tal y como vi en la receta original de Cocinando entre olivos . Queda bien de las dos maneras. Si optas por hacer muffins llena los moldes algo más de las 3/4 […]