Pasta (bicicletas) con berenjenas y salchicha roja. Paso a paso

Pasta (bicicletas) con berenjenas y salchicha roja. Paso a paso

Berenjenas rellenas de chistorra (1)

Ayer os comentaba en la receta de las Berenjenas rellenas con salchicha roja que hoy os enseñaría la versión infantil.
Las berenjenas rellenas seguro que le gustaban a muchos peques pero mi peque grande (3 años y medio) está pasando una racha algo complicada con la comida, sigue comiendo muy bien,  pero empieza a ser algo selectivo y si le pones algo que no le entra por el ojo…os aseguro que no se lo come, ni para merendar ni para cenar.
Y las berenjenas, que las había comido otras veces, dijo que no se las comía…así que al día siguiente las aproveché junto con unos restos de crema de zanahoria y calabaza y le preparé un plato de Pasta, unas bicicletas, con berenjena y salchicha roja, de las que no se dejo nada.
Pasta con berenjenas y salchicha roja.
Ingredientes

  • Bicicletas
  • Mezcla de las berenjenas rellenas.
  • Puré de zanahoria y calabaza
  • Tomate frito
  • Aceite de oliva virfgen extra
  • Queso rallado

Elaboración
Estas son las bicicletas, cuando las vi en la tienda tuve que comprarlas….
Berenjenas rellenas de chistorra (14)

Las cocemos según nos indica el fabricante

Las escurrimos y ponemos en una sartén con un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra.
Berenjenas rellenas de chistorra (18)

Añadimos un poco de puré de zanahoria y calabaza, tenía que aprovecharlo pero si no tenéis no se lo pongáis
Berenjenas rellenas de chistorra (19)

Y la mezcla de las berenjenas y la salchicha roja.
Berenjenas rellenas de chistorra (20)

Un poco de tomate frito.
Berenjenas rellenas de chistorra (21)

Mareamos un par de minutos.

Un poco de queso rallado y listo, menudo plato de aprovechamiento, ¿verdad?.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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15 comentarios

  1. Buenos días, que buen plato de pasta que has preparado, creo como bien dices que es todo un acierto, para que los mas pequeños se la coman. Muy original la forma de bicicleta de la pasta y según la has preparado, con las salchichas y la mezcla de berenjenas rellenas, tiene que estar buenísima.
    Un beso Paco

  2. ¡¡hola Ana¡¡

    me ha encantado haberte conocido, pasamos un dia estupendo que espero que se vuelva a repetir.
    No he visto esa pasta pero en cuanto la vea viene zumbando a mi cocina.

    ¡¡besos¡¡

  3. Tomo nota del la receta,las que somos mamis nos las tenemos que ingeniar para que coman nuestros niños!,yo lo hago a menudo con los mios!
    acabo de descubrir tu blog y me voy a quedar como seguidora para no perderme nada de lo que se cocina en tu cocina!,
    yo te invito a que te pases por los mios,
    un abrazo!

  4. QUE GRACIA LO DE LAS BICIS LE HE TENIDO QUE ENSEÑAR CORRIENDO LA RECETA A MI MARIDO PORQUE EL ANDA EN BICI TODO EL DÍA Y TODO LO QUE TIENE QUE VER CON BICIS LE ENCANTA Y LOS DOS PARTIENDONOS DE LA RISA, MUY RICA LA RECETA. UN BESITO.

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