Sopa de fideos con langostinos. Paso a paso.

Sopa de fideos con langostinos. Paso a paso.

Sopa de langostinos y fideos (1)


Por fin llueve y parece que ha empezado a refrescar, así que para celebrarlo una Sopa de fideos con langostinos,  sopita copiada al chef más falso y con más arte del Universo. 
La única dificultad es pelar los langostinos así que no hay excusa para prepararla, eso si…el caldo es bastante caro, 6 euros, pero muy denso y de un sabor excepcional, me ha gustado mucho así que si los señores de Aneto por casualidad llegan hasta aquí estaré encantada de que me envíen unos cuantos bricks para las noches de invierno….por pedir que no quede jajaja.

Sopa de fideos con langostinos. Receta paso a paso.

Ingredientes

  • Caldo para paella con sofrito Aneto
  • Fideos cabello de ángel, a nosotros nos gusta la sopa de fideos muy espesa…
  • Unos 6 langostinos por persona (congelados, para compensar lo del caldo)

Elaboración
Ponemos el caldo al fuego.

Sopa de langostinos y fideos (2)

Pelamos los langostinos y troceamos.

Sopa de langostinos y fideos (3)

Cuando el caldo comience a hervir añadimos los fideos y los langostinos.

Sopa de langostinos y fideos (4)

Cuando estén hechos los fideos, unos tres minutos…ya tenemos la sopa lista para calentar el cuerpo y el alma.

Sopa de langostinos y fideos (5)
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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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20 comentarios

  1. Qué interesante!. Pues nosotros siempre tenemos caldos Aneto de pescado, en la despensa, el de paella, recuerdo que nos gustó, pues si lo vemos en algún 3×2 lo compraremos y lo haremos… Se me antoja el plato ideal para unas prisas.

    Un saludo.

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